「關於嘉義，多的是你不知道的事！」搬到嘉義這五年來，許多的街道景觀和飲食習慣讓我感到驚奇，比如「每個人都有自己的雞肉飯排行榜」、「豆花加豆漿不是糖水」等等。
直到如今，這些驚奇也成為我的「日常」，而嘉義還有甚麼「你不知道的事」呢？歡迎大家一起線上聊起來！
同步刊登「微笑台灣319鄉」 嘉義異鄉人專欄 ：
嘉義可能讓你很意外？從圓環雕像到嘉義白醋，異鄉人10點觀察看在地日常
機車暢行無阻但汽車要單向
猶記得異鄉人五年前剛搬來嘉義時，開車在單行道巷弄中發覺很多機車朝著我逆向直衝！而且毫不減速！（嘉義戰鬥民族啊！）後來聽在地朋友說，原來很多嘉義人到異鄉唸書時，才知道：機車有單向道這回事！
很很international的圓環雕像
是的，阮諸羅國除了有岳飛、還有自由女神、更還有尿尿小童啊！（當然近幾年東門圓環還加入藍色菜籃建築物，覺得應景？）除此之外，恐龍和長頸鹿的嘉義大對決聽說是許多嘉義朋友的成長回憶呀！
騎機車逛市場用走的就輸了
異鄉人台北OL時期，休假日逛中山區或到永康麗水街喝下午茶；搬到嘉義後，假日休閒活動就是早起做瑜珈接著逛東市場！猶記得第一次逛東市場時真的被嚇到，怎麼機車比走路的人多！在市場裡還會塞車！後來才知道這是嘉義日常啊！
一整排行道樹修剪像香菇
雖然還是沒搞懂為什麼嘉義行道樹要修成香菇狀，不過，真的是超級可愛的啦！全台灣應該只有嘉義行道樹如此可愛吧？
很清爽無負擔的涼菜
異鄉人大概是搬到嘉義後才認識所謂的「涼菜」吧？以往成長過程外食想吃蔬菜時，幾乎只吃到「燙青菜」或「醃漬涼拌」吧，你們一定沒有辦法想像，我七年前第一次在嘉義吃到涼菜有多驚艷
這幾年在嘉義吃到的「涼菜」，幾乎每家都食材新鮮、處理很乾淨（是的，我很喜歡用「乾淨」二字來形容涼菜）。多數店家皆可配上白醋（是的，不能說美乃滋）或醬油，而我通常喜歡不沾醬吃，對我來說，是補充纖維又退火的最佳聖品呀！
包麵條的潤餅
小時候在北部吃潤餅印象最深刻的，應該就是那燉到濕潤軟爛的高麗菜吧，和著蛋酥、豆芽、花生粉等配料，有時還加上紅糟肉，不趕快吃完可是會整個餅皮都浸濕呢；來到嘉義，第一次吃到「包麵條」的選項大為驚奇，後來才發現，其實「包麵條」在嘉義根本是基本選項，也不只存在於嘉義。
所謂的三味／四味果汁
曾有朋友問「什麼是最能代表嘉義的飲品」，異鄉人腦中出現幾個答案，而其中「三味/四味果汁」的組合，應該只有在嘉義才看見吧？
每天都吃一份水果的異鄉人，真心覺得生長在台灣這個水果王國很幸福，猶記得五年前第一次點「四味果汁」時，心想：「不就是綜合果汁嗎？」
不不不，嘉義戰鬥民族才沒有這麼容易放過你啊！明明就是果汁，經過不同水果比例搭配，卻融合出神奇的香氣，尤其再來份也是嘉義才有的白醋涼麵，更是嘉義專屬的消暑良方
有很多蔬菜選擇的魯熟肉攤
過往道魯熟肉攤（黑白切／香腸熟肉），大多數都是蛋白質肉類或澱粉選擇；來到嘉義，除了有蟳粿、粉腸、豬肝等蛋白質肉類選擇，更有多樣蔬菜，完全就是健康又清爽的好味道！
我特別喜歡朝陽街一早的魯熟肉攤，處理乾淨清爽的白蘿蔔、芹菜、花椰菜、筊白筍等更讓人一早補充滿滿纖維質，其中令我特別驚豔的是「芋頭」吧，不過爛的口感讓人感覺特別清爽！而以刺瓜、碰皮、赤肉條組成的「胡瓜湯」更是我的必點選項！
蚵仔麵線吃乾炒的！？
在台北成長過程中，「蚵仔麵線」和「臭豆腐」是最好的朋友，通常小攤子都會一起販售，有著勾芡的鮮蚵高湯，與紅麵線糊交疊出濃稠的鮮味，加上大腸也是很常見的吃法，撒上胡椒粉、些許香菜、油蔥酥等提味上桌，就是解饞好選擇。
猶記得第一次到嘉義海邊點了「蚵仔麵線」，我想像中是糊狀的紅色麵線，送上桌卻是拌炒著蚵仔與蔬菜的白色麵線！是的！竟然是乾炒的！但奇妙的是，自從吃過乾炒的，我有股相見恨晚的感覺，有點回不去糊狀口感呀！
涼麵加白醋，說美乃滋就錯了！？
猶記得異鄉人七年前第一次來嘉義出差時，吃「白醋涼麵」完全就是驚為天人，是那種超乎平常人想像的口感（不過我認識的嘉義朋友總說，他們出外念書工作時，吃到沒有加白醋的才是驚訝）
在這個「把白醋說成美乃滋會不開心」的諸羅城，你以為只有涼麵和涼菜加白醋嗎？把涼拌豆腐淋上滿滿白醋，我還以為是什麼加了醬油的cream cheese呢？三色蛋也加白醋，就是清爽酸甜又鹹香的好滋味！
當然「多的是你不知道的嘉義事」除繁不及備載，也歡迎各位嘉義朋友們一起交流，和外地朋友們分享「你不知道的嘉義事」！