首頁 嘉義景點人文藝術 【異鄉人的嘉義玩法】 十種嘉義早餐吃起來!從傳統到新創,更有嘉義唯一的特殊吃法!

【異鄉人的嘉義玩法】 十種嘉義早餐吃起來!從傳統到新創,更有嘉義唯一的特殊吃法!

by joannasun

這一兩年來,越來越多朋友們不只是路過,更是願意在嘉義過一晚,從傳統樸實老味道到當代新創品牌的多樣早餐選擇,總是讓人大飽口福,開啟一整天的活動。

試著整理十種嘉義早餐類型,當然族繁不及備載無法在短短一篇文章裡完整描述,也歡迎版上神人們交流,畢竟「有一種餓叫做嘉義人怕你餓」,一定要吃完早餐再出發呀!

🌞今天早上我想要來點:

1️⃣ 24小時nonstop的雞肉飯

是的!嘉義人可是從早就不放過你!搬到嘉義前,雞肉飯是我的午餐或晚餐選項;來到嘉義後,才知道它是一早起床就需要的必需品!

據說嘉義人看招牌就知道是哪家了😎

仁愛路「阿溪」、忠孝路「公園」、東市場內中正路「頭家」、安和路「南門桃城火雞肉飯」、鄰近東門圓環的光彩街「東門」等族繁不及備載,每個嘉義人都有自己的雞肉飯排行榜,也有自己的每日吃雞肉飯行程,不信你問嘉義朋友「你喜歡早餐吃哪家雞肉飯?」就知道會有多少種答案了!


忠孝路 公園

公園火雞肉飯

嘉義市東區林森里忠孝路338號

05 278 1372

週二公休

AM06:00-PM13:40

南門

南門桃城火雞肉飯

嘉義市東區安和街24號

05 278 3080

AM07:00-PM14:00


阿溪火雞肉飯

嘉義市西區仁愛路356號

05 224 3177

AM06:00-PM13:00

週四公休


頭家火雞肉飯

嘉義市東區中正路174號

05 224 0279

AM06:30-PM14:00

週一公休


東門雞肉飯

嘉義市東區光彩街198號

05 228 2678

AM05:30-PM20:30


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2️⃣一早就在市區吃鮮魚湯粥

在嘉義,除了從早到晚都可以品嚐雞肉飯,也有著各種享用新鮮漁獲的方法。猶記得第一次在嘉義喝草魚湯,是在地朋友帶我到從傍晚賣到隔天早上的博愛路「嘉義正老牌草魚湯」;每周一公休、早上六點開賣的「西市老牌魚湯魚粥」,我總是點份白飯加魚湯,或是直接點份粥再來份青菜,肉質鮮嫩入口即化,湯頭乾淨喝起來盡是醇厚甘甜;也是一早開賣的延平街「阿文魚粥」,除了菜單上既有選項,當然別錯過小白板上的當日漁獲,自家餐桌端出的樸實簡單新鮮美味。

延平街 阿文
延平街 阿文
延平街 阿文

阿文魚粥

嘉義市延平街191號

05 222 5615

AM6:30-PM13:30

(小巷弄不好停車,建議把車停在吳鳳北路或民族路再散步進來)


嘉義正老牌草魚湯

嘉義市西區博愛路二段13號

05 233 8910

PM17:00-AM10:00

週日公休


西市老牌魚湯魚粥

嘉義市西區國華街245號一樓1區2號

0933 470 166

AM09:00-PM14:00

週五公休

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3️⃣嘉義獨享的魯熟肉buffet

無招牌店面、穿越外側滿滿機車陣,就是完全令我著迷不已的「魯熟肉buffet」。可自由挑選喜歡的一字排開各式品項,除了有蟳粿、粉腸、豬肝等蛋白質肉類選擇,處理乾淨清爽的白蘿蔔、芹菜、花椰菜、筊白筍等更讓人一早補充滿滿纖維質,其中令我特別驚豔的是「芋頭」吧,不過爛的口感讓人感覺特別清爽!而以刺瓜、碰皮、赤肉條組成的「胡瓜湯」更是我的必點選項。

一早就有的
👍👍👍

源滷肉飯 / 菜鴨魯熟肉

嘉義市東區朝陽街95號
05 278 9797 公休依店家公告
AM05:00-PM13:00


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4️⃣你們不懂的白醋涼麵美味

和平路一早開賣的「諸羅山涼麵」,是我很喜歡的清爽口感+搭配多種類新鮮蔬菜盤;垂楊路上一早開賣的「羅家涼麵」,更是深受許多在地朋友喜愛;和平路民族路轉角的「嘉義二ㄚ頭麻辣涼麵」,上方再加點辣更是爽快對味。

到東市場公明路、傳承三代的「小伍妹麻辣涼麵」也別忘了加上招牌辣油辣醬;至於「白醋涼麵」搭配「四味果汁」的吃法更是堆疊的「嘉義獨門混搭」,我個人最喜歡的應該是保安市場的「蔡家」。

諸羅山

諸羅山涼麵

嘉義市嘉義市和平路

05 216 5389

AM07:00-PM14:30


羅家涼麵

嘉義市東區垂楊路126號

AM07:00-PM13:00


嘉義二ㄚ頭麻辣涼麵

嘉義市東區民族路170號

05 222 5437

AM09:00-PM20:00 二到六

AM08:00-PM21:00 日.一


小伍妹麻辣涼麵
嘉義市東區公明路282號

05 227 9807

AM08:00-PM20:00 二到五

AM08:00-PM17:00 六.日

週一公休

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5️⃣粉漿酥脆厚實蛋餅吃起來

以麵粉調和水後搓揉,看似簡單的作法,依照不同比例與融入餡料,變化出多種美味。可以紮實也可以酥脆,可以鹹也可以甜,撲鼻的溫潤麵香,是許多人成長中不可或缺的回憶。

到延平街民國路口的「 延平街早安早點 」,現場炭烤的厚實麵香,以紮實醇厚的美好,開啟一天的能量。火車站附近的「 仁愛路阿焜早點 」、維新路嘉義舊監獄對側的「 孫記燒餅油條 」,也都是我常帶朋友品嚐的嘉義早餐選擇。

而位於華南高商附近、低調隱藏於光彩街的「 無名燒餅 」,是在地朋友和我分享的早起限定美味。

延平路 早安早點
延平路 早安早點

延平街早安早點

嘉義市嘉義市延平街15號

05 278 3776
公休依店家供告

AM06:00-AM10:00


孫記燒餅油條

嘉義市東區維新路171號

05 278 7070

週一公休

AM06:00-PM10:00


仁愛路 阿焜

仁愛路阿焜早點

嘉義市西區仁愛路536號

05 224 7164

週日公休

AM07:00-PM12:00


光彩街 無名❤️

無名燒餅

嘉義市西區光彩街120號

AM06:30-AM10:00

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6️⃣南門圓環奇景杏仁茶油條

說實話我不是杏仁茶油條的追隨愛好者,不過卻是許多朋友來嘉義指定探訪的(我暫時把它稱為奇景吧)在圓環旁小凳子上品嚐溫熱杏仁茶(我通常建議可以加顆蛋),算是暖身又暖心的特殊體驗。

一早的杏仁茶

碳燒杏仁茶

嘉義市東區民族路191號

0929 296 019

AM05:00-PM10:00


7️⃣東市場多樣選擇應有盡有

結嘉義城隍廟的百年「東市場」,除了檜木結構屋頂很有看頭,更是採買食材和覓食的好去處。

我特別喜歡在冬天時來份「本產羊肉」現宰羊肉湯調和中藥,無羊臊味、暖胃又暖心,而「袁家筒仔米糕排骨酥」和「王家祖傳本產牛肉湯」,再帶份「金赫玉糯米腸養生香腸」,也是許多人喜愛的選擇。

東市場羊肉阿伯
東市場羊肉阿伯
東市場羊肉阿伯

嘉義東市場本產羊肉

嘉義市東區光彩街東市場飲食區10號

05 225 1029

AM05:00-PM13:00


東市場 袁家
東市場 袁家

袁家筒仔米糕排骨酥

嘉義市東區忠孝路光彩街東市場飲食區16號

0932 558 840

週二公休

AM06:00-PM14:00


王家祖傳本產牛肉湯

嘉義市東區忠孝路106號13號東市場飲食區13號

05 223 6660

週一公休

AM06:00-PM13:00


金赫玉東市米腸

嘉義市東市場 4 區 17 號

0965 115 757

週三公休

AM05:30-PM11:30


8️⃣來顆飯糰準備一天的氣力

暖呼呼的米包裹滿滿餡料的飯糰,是我喜歡的原型食物好選擇,無論是民權路上「浩子的家」,多樣選擇白糯米/ 黑糯米/ 五穀米,可葷可素可自選,吃完一顆飽到中午;到民雄也別錯過台日夫妻打造的純日式風味木村御飯糰。可樂餅,讓你一秒神遊日本。

木村御飯糰。可樂餅

嘉義市嘉義縣民雄鄉東榮路19號

0905 459 405

週日公休

AM06:30-PM13:30


浩子的家

嘉義市東區民權路95號

05 275 3032

週一公休

AM05:00-PM10:00


9️⃣最愛嘉義清爽米糕好滋味

搬到嘉義前,我以為米糕是總是帶有醬色,或撲滿香菇、肉鬆等不同配料,來到嘉義後,我才知道單純吃到米香的米糕,才是王道呀。

嘉義碗粿南(原 忠孝路無名米糕)

嘉義市東區民權路238號

週一公休

AM07:00-PM13:00


🔟各式早午餐讓你選擇困難

隨著越來越多不同創意品牌開啟,嘉義也有了諸多充滿設計與態度的早午餐選擇,比如:和平路新鮮原型食材療癒系「早晨小姐 GOOD。MORNING」,垂楊路遠百旁、多到盤子裝不下的「小盤子 caf’e & brunch」,大雅路上的純素「晨食找餐」,成功街復古可愛又澎湃的「魚雁商號碳烤土司」,維新街平價現做早餐、手打豬肉漢堡排令人驚豔的「卡古早午餐」等,都讓你充分感受嘉義的創意能量。

早晨小姐
早晨小姐
早晨小姐

早晨小姐 GOOD。MORNING

元樂庵

嘉義市東區和平路200號

(05)2223839

(05)2230605

週三公休

AM11:00-PM13:30 PM17:30-PM20:00


小盤子

小盤子 caf’e & brunch

嘉義市西區垂楊路557巷4號

05 235 0755

週一公休

AM09:30-PM17:00


晨食找餐

晨食找餐

嘉義市東區大雅路二段456號

0965 167 957

https://www.instagram.com/honestbreakfast/

店休依店家公告

AM09:00-PM14:30


魚雁商號

魚雁商號碳烤土司

嘉義市西區成功街20號

0966 435 353

AM08:00-PM15:00

週三公休


卡古早午餐
卡古早午餐

卡古早午餐

嘉義市東區維新路1號

05 277 2238

AM06:30-PM12:00 一到五

AM07:00-PM13:00 六.日



我總和朋友說:「來嘉義旅遊不妨多停一晚,你會體驗到更多不同的嘉義精彩。」而你已經準備好要吃甚麼早餐了嗎?

祝福大家2022一切順心,2023一切更好。(實際開放狀況,請直接洽詢各店家喔🙏

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