民族路西門街交叉口附近、國際肉粽旁，最近出現了一棟外觀以純白、深藍、木質咖啡色系為主的清新建築，好奇敲了門、看了菜單，除了有咖啡茶飲、三明治、麵包搭配湯品等選項，也有嘉義很少吃到的「咖椰吐司」！和主理人詢問，才知道男主人來自馬來西亞，和嘉義出身的女主人曾在新加坡待了好一段時間，現在回到嘉義，今年大約二三月時開始裝潢，歷經半年時間近期開始試營運，在西門街上出現了很不同的風景－「 咖啡一派 The Coffee Folks」。
一入內吸引我的是一整面牆的黑膠、Chet Baker「Let’s get lost」的海報、與數張爵士樂手的照片，循著樓梯走上二樓，眼前除了透著陽光的大片玻璃與白色調窗簾，更有王家衛「花樣年華」與「雲端情人 / Her」的海報，我心中想著：「這兩部是我很喜歡的電影耶！」也不禁好奇：「讓我來聽聽這家店選的音樂！」
和女主人點了「咖椰吐司」和「南洋風奶茶」，當然也加了顆半熟蛋，在透著嘉義溫暖和煦陽光的空間，突然有種一秒到東南亞的錯覺。敲開了半熟蛋，搭配著滑順不黏膩的咖椰醬（據說是店家自製的），算是份量剛好的午後點心。我更特別聽了店家選樂，不是隨著軟體自動播放，而是「很有態度」的那種，和男主人聊了一下音樂，他提到會隨著進到店裡的客人樣貌選音樂，當然如果你是喜歡音樂和電影的，不妨也和主理人們聊聊，應該會很有趣吧。
你呢？和我一樣到不同店家時會注意音樂嗎？好的選樂，真的讓整個體驗都加分呢。「咖啡一派」目前仍在試營運期，未來應該會調整營運時間從早上11:00開始、假日至晚上19:00吧，不過實際狀況還是請查詢店家臉書或IG比較準確囉。
https://www.instagram.com/the.coffee.folks
嘉義市西門街152號
目前試營運期間營業時間
PM12:00-PM18:00 一.五
PM12:00-PM19:00 六.日