「定食」二字如今對許多朋友們來說已不陌生，在木製餐盤上鋪排溫熱蒸熟的米飯，選擇喜歡的主食、搭配數個小缽盛裝的小菜、掀開蓋後喝下湯品，就是視覺味覺雙重享受的組合。
查詢資料得知，在日式餐飲店中，「定食」主要包括「米飯」、「湯汁」、被稱做「香物」的「醃漬物」、以及由魚肉蔬菜所構成的「菜餚」，雖然現在「定食」多以主菜為主打，但其實過往的主角是米飯。位於雲嘉南糧倉的嘉義，也不乏有著多種定食品牌店家，以各自獨有創意，呈現出飽足身心的定食組合，融合了台式料理手藝、或深受歡迎的韓式料理，提供了多樣的飲食選擇。
二通上的澎湃日式定食
關於「二通」中正路，每個人有著不同的探訪方法：小時候跟著長輩添購華美服裝或食材乾貨；求學時到「如同噴水池圓環縮小版」的中央商場，瞞著家人打了第一個耳洞、或以剛好足夠的零用錢採買小飾品；搬離嘉義後，帶著朋友們回到家鄉旅遊，串聯文化路來個填飽肚子的美食之旅。
趁著台北好友們來嘉義，和大家到二通「 心晴 日式定食專売」嘗鮮，沒記錯的話之前同樣位址也是個日式料理（？）經過重新裝潢與品牌菜單設定，帶給人是截然不同的新感受。
主食料理包含烤物、醬燒、飯糰等套餐組合（據說最近也新增了生魚片套餐選項），朋友們點了以魚為主的烤物，而我好奇選擇了「唐揚雞排飯糰套餐」，一上桌，我著實被超級澎湃的份量震撼到了！
兩個手作日本米飯糰＋湯品＋四個小缽料理，原本擔心會很油的炸物（飯糰套餐只能搭配炸的），其實油瀝的很乾淨，麵皮酥脆仍保留肉汁，或許下次我會想再試試不同的炸物（如版上朋友推薦的竹筴魚）填飽好友們的肚子之後，再帶他們走逛嘉義，大家回到台北看到陰雨天氣，皆表示：想再來嘉義一趟了！
心晴 日式定食專売
嘉義市西區中正路543號
05 227 6399
午AM11:00-PM14:00
晚PM17:00-PM20:30
週一公休
和平路上的清新原型好食
雖然新品牌一直開，不過我會持續不斷造訪的好像固定有幾家，其中一個是 早晨小姐 GOOD。MORNING / 元樂庵。從延平街老宅就是忠實顧客的我，甚至在搬到和平路新店址第一天重新開張時（安南河粉斜對面），我是第一個內用客人呢！在有著大片玻璃窗及自然採光，有著木質清新色系的空間裡內用，而外帶餐點更是一點都不馬虎。
朋友總問我有沒有推薦哪個品項，身為一個選擇困難症嚴重的雙子座，除了不能吃牛，其他品項我幾乎都吃過好幾輪了。從自選麵包及配料的各式早午餐、到營養健康無負擔的便當、當然還有厲害的甜點。而每周公告一次的雙主餐組合：龍田炸雞、自製紹興醉雞、香料咖哩優格雞腿排、古早味瓜仔肉、香煎無刺香料鱸魚、香料炒肉末咖哩、酥炸柳葉魚、涼拌鮮蝦～怎麼搭配都吃不膩。
最近也終於完成整理二樓空間，即將展開特選的料理及手作課程，而關於未來還有甚麼更多的驚喜有趣，就讓我們持續期待吧！
早晨小姐/ 元樂庵
嘉義市東區和平路200號
05 222 3839
AM07:00-PM13:30 早午餐
AM11:00-PM13:30 早午餐.內用午餐定食.便當外帶
PM17:00-PM19:00 便當外帶
週二三店休
IG:https://www.instagram.com/jeliccilej/
友和路上的日韓食堂
相較於日常生活範圍，西區對我來說相對陌生了些，有賴版上好朋友們的分享，才知道這家位於友和路上、每日新鮮手作日韓式午晚餐「 大盛居 日韓食堂」。菜單主要分為「日式定食＋飯糰」、「日式洋食（咖哩）」、「日式醬燒」、「韓式石鍋拌飯」、「韓式鍋物」，更有提供茹素朋友的「韓式蔬食」，完全就是多種願望一次滿足的組合吧。
目前嘗試過版上朋友極力推薦的「唐揚雞」（我們選了咖哩），「大盛石鍋拌飯」（加了豬肉片，其他還有起司、厚切豬排、雞唐揚選項），一上桌即被豐盛鋪排的畫面所震撼：「唐揚雞」果然如朋友們說的外酥內多汁，和著咖哩醬汁很對味；石鍋拌飯有著滿滿的蔬菜，微焦酥脆的鍋巴使口感層次更豐富。
除了單點炸物外，定食皆附上清爽沙拉、醋飲、與甜點，用餐七十分鐘，初次造訪看見許多全家人出動、或是大學生們約會，建議有興趣的朋友們不妨先訂位，就是很家常式的身心滿足。
大盛居
嘉義市西區友和路92號
05 233 3880
午AM11:00-PM14:00
晚PM17:00-PM20:30
週一公休
當然嘉義還有諸多的定食好選擇，族繁不及備載於短暫文字中完整陳述，提供了便利的外食需求，也滿足了身心脾胃，歡迎線上交流你喜歡的嘉義定食。