首頁 在地探奇建築聚落探奇 【嘉義出走|虎尾】當藝術設計遇見老眷村,虎尾新樣貌—虎尾建國眷村&白水咖啡

【嘉義出走|虎尾】當藝術設計遇見老眷村,虎尾新樣貌—虎尾建國眷村&白水咖啡

by joannasun

異鄉人這十多年來工作都在和老空間纏鬥(從台北寶藏巖到嘉義舊酒廠),深刻感受空間經營最迷人但也最辛苦的就是,如果你不跳下來實際經營,永遠都只是空想,而計畫永遠感不上變化。每每外出走走,總特別喜歡探訪「有態度」的店家,雖然只是極小額消費支持,但也透過短暫的交談認識空間以及主人家的經營理念。


雲林虎尾 建國眷村


白水咖啡

趁著平常日剛開店的時間點,探訪了朋友口中不斷提到的「白水咖啡」,「你知道我剛進來的時候只有五面牆嗎?」聽著主理人說了處理空間的過程總是最迷人了!

在舊眷村的磚造屋舍內,重新架構屋頂天花結構及重新鋪設上方屋瓦,我尤其喜歡修復再造且保留原建築風味的處理方式,包括那充滿手感的木結構、以磚砌成的吧檯、還有很多面可灑下大片陽光和保留空氣流通的木窗,而店內音樂相關收藏及外側表演舞台,或許也反映了主理人除了經營咖啡店,更是位音樂教學者吧。

和主理人聊了自己這幾年的工作經驗、以及最近開始調整不同生活方式,後續上網查詢得知「白水咖啡」先前開在虎尾高中對側,也看到有資料顯示「他曾輔導過很多學生開設咖啡店,若無創業資金的學生們更是無息出借,支撐熬過初期經營困難」。

對我來說,一個店家之所以吸引人,除了「空間」和「食物」呈現的「態度」,「人」更是重點呀!而你理想中的咖啡空間是什麼模樣呢?我想,除了拍IG打卡照,有機會和店主人聊聊,你會收穫更多。


建國一村



建國眷村


虎尾建國眷村

雲林縣虎尾鎮建國一村55號(活動中心)

05 633 9669

週一二休館 建國眷村

14:00-17:00週三-週五
10:00-17:00週六-週日


白水咖啡

雲林縣虎尾鎮建國一村55號

週一.二公休

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