首頁 在地探奇在地醬料探奇 【異鄉人的在地醬料探奇】雞肉飯專用醬油!?—嘉義萬金醬油

【異鄉人的在地醬料探奇】雞肉飯專用醬油!?—嘉義萬金醬油

by joannasun

曾有朋友和我分享過一張名片,上面寫著「萬金醬油食品工廠- #雞肉飯專用醬油批發」,馬上引起我的好奇心:「所以買回家自己可以做出雞肉飯的口味嗎?」爾後在樹子盛產季時,逛市場和柑仔店看到所謂的「#樹子專用醬油」,馬上激起雙子座的探險動力,循著名片上的地址前往一探究竟。

到達西門街的萬金食品工廠經銷處(是的,也在我過往工作的舊酒廠文創園區旁),和迎面而來的阿嬤表示了來意,阿嬤很熱情地從成堆醬油中拿出不同品項,順著阿嬤的口說,快速紀錄為:#壺底油清(黑豆+黃豆)、#黑豆原油(清油/生抽)、#蔭油清(黃豆)、#壺底蔭油清(黑豆)、#正蔭油(沙西米專用)等,除了正蔭油外其他也有膏狀的。(此為初步紀錄,準確性還在確認中 )

初步探訪得知如此的資訊,關於阿嬤提到工廠在中埔、或不同品項的不同口味和吃法,也歡迎大家互相交流分享囉,異鄉人的嘉義老醬料探奇持續進行中!



萬金醬油

https://www.facebook.com/wanginchiayi/

嘉義市嘉義市西區西門街236號

(05)2282559

AM09:00-PM20:00


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