「定食」二字如今對許多朋友們來說已不陌生，在木製餐盤上鋪排溫熱蒸熟的米飯，選擇喜歡的主食、搭配數個小缽盛裝的小菜、掀開蓋後喝下湯品，就是視覺味覺雙重享受的組合。
查詢資料得知，在日式餐飲店中，「定食」主要包括「米飯」、「湯汁」、被稱做「香物」的「醃漬物」、以及由魚肉蔬菜所構成的「菜餚」，雖然現在「定食」多以主菜為主打，但其實過往的主角是米飯。位於雲嘉南糧倉的嘉義，也不乏有著多種定食品牌店家，以各自獨有創意，呈現出飽足身心的定食組合，融合了台式料理手藝、或深受歡迎的韓式料理，提供了多樣的飲食選擇。