氣溫驟降，深夜時刻總需要一些熱量保暖身心，在嘉義有著多種類項的宵夜選擇，舉凡滷味、炸物、湯品、海鮮粥等，提供著在地民眾與來往旅客，晚餐後再次享受嘉義美味的療癒時光。
平常很少吃宵夜的我，倒是托朋友來嘉義旅遊、或在地朋友的福，才認識了嘉義夜晚的精采。版上很多厲害的神人們，就趁著寒冷的今晚，我們來測試一下，目前還醒著的朋友們有多少？
從早到晚都熱鬧的台林街
每次到離住所雖然有點距離的台林街，總讓我想起我從小長大的新北永和，或許是那比鄰而居的簇擁、也或許是那從早到晚的車水馬龍與活力，極度庶民的生活場域，總讓我感到親切無比。
說到台林街，版上朋友們的美食名單豐富無比，從早上到宵夜場，都是平價庶民的多種美味，總能滿足口腹之欲！
有勞版上神人們的熱情推薦，目前已經嘗試過的包括：油瀝的很乾淨，稍微涼了也很好吃的「嘉農人香雞排」；下午四點開始營業，價格很平實的「 阿順鵝肉」；每次經過都人潮滿滿，鹹中帶甜的滷汁很過癮的「 台林街東山鴨頭」（只是飲食控制中的我一直要忍住阿）。
嘉義市東區嘉北街80號
05 277 3818
PM14:30-PM22:00
週日休
嘉義市東區台林街105號
PM16:00-PM23:00
)嘉義市東區台林街76號
05 275 9343
版上好友們分享的還有：「 後湖鹽酥雞 &北興榕樹下粉條粉粿冰」；據說炸的酥脆對味，也是好多朋友的私心推的「 炸一手鹽酥雞」。而你喜歡的台林街宵夜場還有甚麼呢？
黑棟 vs 嘉農人你選哪一個更多宵夜選擇你要哪一味
源於文化路郵便局小攤販的「 嘉義桃城－黑棟當歸鴨」，近一甲子、目前已在嘉義耕耘了七間店，而我還是最常到光華路總店，先選麵、麵線、冬粉、或米粉，再選當歸鴨、生腸、鴨心、脆腸、下水、豬肝或鴨肉絲，不想吃麵時，來碗滷肉飯或鴨肉飯，或來盤自選滷味，充滿溫暖淡雅的當歸香，都是方便快速的好選擇。
嘉義市東區光華路31號
05 225 5468
PM16:00-PM23:00
許多人到嘉義旅遊，若選擇多過一夜，應該都不會錯過到文化路夜市一趟吧？和嘉義朋友聊，發覺「每個人都有自己的文化路逛法」，對我來說這有如舞台劇般的市集，在不同時段有著不同的攤商，當天空漸暗時傍晚、當入夜後、更有所謂的深夜才出現的美味，從噴水池圓環至民族路、更延伸至連結巷弄內，形成專屬於嘉義的特殊氣味（khì-bī）。
嘉義市東區文化路文化路夜市內(OK超商前)
PM20:30-AM04:00
深夜才出現的「 珍珍海產粥 」，海味湯頭熬煮粥品和湯麵，蚵仔煎、虱目魚肚與魚腸更是必點，而中秋後才有的「阿龍土魠魚羹」，現炸酥脆薄皮有如宜蘭卜肉口感的土魠魚，以及圓環附近晚上九點半後才營業的「 一盅燉補湯」，有如縮小版辦桌的單項一百元湯品，都是滿滿古早味的嘉義深夜食堂！
嘉義市西區文化路143號
0985 557 793
PM20:30-AM01:00
週日休
嘉義市東區延平街267號
05 229 3279
PM15:30-AM00:30
週四休
關於專屬於嘉義深夜的宵夜場，族繁不及備載於短短文字中完整呈現，而在寒冷的夜晚，你最想要來哪一道呢？
最後提醒大家：嘉義的夜晚其實冷起來很厲害的，務必保暖＆吃完宵夜隔天也別忘了運動喔！