首頁 嘉義景點人文藝術 【異鄉人的嘉義玩法】 朴子第一市場的傳統創新:麻糬棟、永豐春捲冰果室、微笑糯米腸、台菓子工作室

【異鄉人的嘉義玩法】 朴子第一市場的傳統創新:麻糬棟、永豐春捲冰果室、微笑糯米腸、台菓子工作室

by joannasun

猶記得剛搬到嘉義居住時,第一次探訪的城鎮就是朴子,香火鼎盛的配天宮、充滿時代感的街景,再再都讓我印象深刻。爾後也常在閒暇時間多次造訪,也才知道這個海線最大的城鎮曾有非常多的醫生館、也有電影院,在市場內或街頭巷尾令人驚艷的庶民美食,也成為我的朴子美味鄉愁。


你的朴子第一市場回憶是什麼

許多人到朴子,除了到配天宮參拜(當然求紅花或白花也是特色),也沒錯過「第一市場」內齊聚一堂的經典美味。

猶記得我第一次吃到「包麵條」的潤餅就在「 永豐春捲冰果室」;而招牌寫著「創立於1936年」的「 朴子麻糬棟」,至今已超過85年,持續提供著綠豆粉糕、冬瓜菜燕、桂圓米糕、剉冰等懷舊古早回憶,其中,我個人最喜歡內餡包裹著綠豆與粗顆粒花生、及些許糖粉「手工麻糬」(我通常選紫米外皮);再往市場外走一些,也別錯過夏天限定的「 阿胖冷飲」,「香檳菜燕冰」絕對讓你印象深刻。

阿姨看到我拿起鏡頭 一直猛加麵條
就是這一味💚❤️
你也喜歡這一味嗎
美如調色盤🎨

永豐春捲冰果室

嘉義縣朴子市第一市場59號

05 379 4025

AM08:30-PM22:30


每次到朴子都要來一顆❤️
你的朴子第一市場回憶是什麼
喜歡這鹹甜的味道
❤️ ❤️ ❤️
老闆激動的說明以前市場盛況

朴子麻糬棟

嘉義縣朴子市開元路188號對面第一市場內

05 379 3851

AM08:00-PM22:00


阿胖冷飲

嘉義縣朴子市中正路119號

05 370 2960

AM09:00-P19:00(夏季營業)

週二公休(冬眠中)


回應在地特色的當代創意

除了回憶中的經典美味,「第一市場」也有著以傳統為根基,提出了回應在地特色與當代訴求的創意呈現。

傳承外婆與母親好手藝的微笑糯米腸,運用豬小腸包裹米粒、豬肉等食材,吃起來紮實順口無腥味;使用天然食材的手作糕點台菓子工作室,吳師傅特別運用在地食材,如同藝術家般創作出令人驚豔的美味菓子,除了桂花糕、綠豆糕、杏仁糕等傳統風味,更有百香果、檸檬綠茶、金桔、柿霜桂圓等特殊風味,有別於一般糕點的常溫保存,「台菓子」以急速冷凍保持最新鮮的品質與風味,取出退冰後就是入口即化的精緻饗宴。

多種選擇
台菓子真的很強大❤️
經典的桂花糕
好美❤️
抹茶紅豆糕斷面
運用台灣水果入味
❤️ ❤️ ❤️
美慘了❤️ 老派人如我的愛
小巧細緻的藝術品

台菓子工作室

嘉義縣朴子市美食街68號

05 370 8972

AM09:00-PM18:00


微笑糯米腸

嘉義縣朴子市開元路第一公有零售市場

(生鮮區,美食區及創意市集)第75號

0930 127 001

AM09:00-PM12:00二三五六

週休一四日


關於朴子,很難以一篇短短的文章論述,族繁不及備載的美好,歡迎大家和我分享你的第一市場回憶,也期待和大家在朴子街頭巧遇!

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