呼應嘉義市十大旗艦計畫「舊城創新生」之藍圖，文化局於112年首度引入「街角館」概念，今（114）年適逢「嘉義建城320+1」，延伸既有中正路「二通生活圈」基礎，更擴大補助範疇至整個嘉義市。連續三年輔導店家梳理在地故事，轉化為展示陳列與體驗模式，總計打造近三十間主題街角館，「2025打開嘉義」於十二月正式公開登場！
市長黃敏惠表示，整個嘉義市，就是一座城市博物館！認識嘉義的方式很多種，除了造訪城市博覽會、走進市立博物館，一覽建城321年來的在地歷史，我們更邀請在地民眾與來往旅人，實際造訪街角館，探索典藏於日常的嘉義精采！
文化局長謝育哲表示，總策規劃團隊「嘉義異鄉人」以「打開嘉義」為主題，延續「尋畫風景」、「尋藝探奇」、「尋味路徑」三大主軸，盤點區域文化發展脈絡，整合饒富歷史意義的「鎮館之寶」，更首次辦理「街角館小小導覽員」。期待呈現嘉義市「傳承延續」、「當代創新」、「親子共好」之跨世代能量，突破空間藩籬，引動觀光文旅永續效益。
面對傳承多代的百年歷史，各街角館導入當代設計手法，轉化為民眾可親近認識的文化路徑。今年首度加入的「大通」中山路代表店家－「新台灣餅舖」，以手繪插畫呈現店家故事、實體餅模、經典產品。連結經典餅藝文化與品牌演變脈絡，引導民眾品味嘉義百年糕餅香，體認文化底蘊與歷史情感。
傳承四代、開業三十年的「美街藝廊」，去年(113)首度改造三層建築體，梳理家族故事為展示介紹，今年更延伸優化祖輩創立九十五年的「朝海裱畫店」。透過重新設計與互動影音裝置，彰顯「裱褙不只是藝術的保護者，更是生活記憶的保存者」之重要意義，延續近百年家族精神。
傳承三代的新榮路「精工刻印」，重整裝修門市空間、梳理品牌視覺形象，以「印記人生」進行策展，改造現有層櫃陳列並規劃蓋印互動體驗；同樣傳承三代、嘉義市唯一遵循古法陶甕日曝的黑豆蔭油釀造廠「義興嘉釀」，則將原有儲放貨櫃打造為巨型展場，並辦理廠區導覽及風味品評體驗活動。經由品牌故事梳理、場域活化改造、教育推廣活動等多重面向，逐步建構在地文化永續發展。
除了傳承多代的家族故事延續，更有諸多「創一代」以當代創新視角出發，重新梳理嘉義區域發展歷史，呈現豐富多元的文化新風貌。面對「美街」成仁街特有藝文風貌，「木更」巧妙轉化民樂街底轉角大面落地窗為「巨幅畫框」，並號召民眾參與「城市上框｜一條街道 百種眼睛」拼貼共創，重新凝視與紀錄成仁街當代風景；「新華美西裝社」則構築兼具宣傳功能、也乘載街角時代故事的輕量展示，並連結「桃城豆花」與「二屾」場域特質規劃專場演出，回應過往成仁街三間戲院並存風景，轉化城市為一場流動劇場。
吳鳳南路巷內的「堀川茶事」，盤整週遭區域歷史場景與自然景致，以精巧細緻的微縮紙模型，重現曾經的「競馬場」（現宣信國小）景緻，更過往垂楊路的柳影隨風，打造全新禮盒包裝設計，引領民眾重溫過往「堀川町」迷人風景。同樣位於嘉義城南、改造興業新村和洋式中油舊宿舍的「起風」，今年首次大幅度重整店家形象，一樓入口迎賓牆展出品牌介紹、精選茶區、店家故事等，並辦理「茶風味實驗室」品評活動。而創立於1999年、如今落腳於義教東路的「洪雅書房」，則重新盤整書店演變故事，策劃「驛」、「書」、「承」、「市」、「土」、「創」六大主題展示區，延續長期關懷人文風土精神，更融入親子共學與社區實踐。
適逢嘉義建城321年，街角館店家並提出多種創意響應模式。傳承三代飄香72年的「林聰明沙鍋魚頭」，以「嘉味54321」為主軸，從二通中正路出發，盤整梳理五個世代、六個店的區域故事，向代代相傳、堅持手藝與美味的嘉味家族致敬；「這裡料理工作室」則以《蘇東坡遇上陳澄波》為題，擷取兩位跨時代經典人物故事，為可觀賞品味的文化私廚餐桌。
「2025打開嘉義—嘉義市街角館成果展」，自1 2月6日至12月21日止，竭誠歡迎民眾親至街角館現場參觀，深度認識營造前後歷程與店家故事。活動期間可至店家免費索取限量貼紙與紀念報刊，並蓋下街角館專屬「鎮館之寶」印章，完成難忘的嘉義城市探索旅程印記。詳細活動訊息，請見嘉義市立博物館官方網站教育資源專區「街角館─打開嘉義（114年）」，或搜尋「打開嘉義街角館」網路社群。
日期：2025/ 12/ 6 ⇢ 12/21
街角館現場參觀 × 蓋下屬於你的城市印記
空間開箱 × 專場體驗 × 限定走讀
「整個嘉義市，就是一座城市博物館」
114嘉義市街角館店家｜
新台灣餅舖/ 新華美西裝社/ 美街藝廊(朝海裱畫店) / 木更 / 起風 / 堀川茶事 /義興嘉釀 / 洪雅書房 / 林聰明沙鍋魚頭/ 這裡料理工作室/ 精工刻印
新台灣餅舖—【時光之旅：嘉義餅舖的故事】
鎮館之寶：福喜神 （百年精緻餅藝，福喜傳承每一口）
立足於中央噴水池旁的「新台灣餅舖」，前身為1901年創立的「日向屋」，現為盧氏家族傳承三代的精緻餅藝，見證「大通」中山路跨時代風景。
為傳達精緻餅藝文化，連結品牌演變脈絡，以店內原有設置歷史故事牆為基底，此次延伸優化入口展售區，期以引發顧客品味嘉義經典糕餅香，更感受深厚文化底蘊與歷史情感。
運用原有大型展售層櫃，區分為日治時期至今四個重要階段，由上而下對照呈現店家故事、實體餅模、經典產品；同步搭配溫潤質感手繪插畫，入口冷藏冰櫃的擬人化糕餅圖像，輔以數位媒體展示介紹。導入創意設計手法打造全新街角館，將延續超過百年的糕餅歷史，轉化為活潑生動的文化路徑，更期待延續再造下一個百年風華。
(05)2222154
週一-週六AM8:30-PM21:30
週日AM10:30-PM19:30
新華美西裝社－【街角放送！！！】
鎮館之寶：西裝樣板 （邁向帥氣的第一步，想像你能多帥！）
拆除披掛遮蔽物、重現原有木構建築特色，「新華美西裝社」以獨到美學人文觀點，將成仁街與蘭井街轉角，打造為不可錯過的美街風景。延續去年首次優化街角休憩區的美好，今年更以「街角放送」為題，創意回應並再現美街摩登風華。
運用輕量化鐵件與木作構築「移動的華美」，靈活移動具有展示宣傳功能，也乘載放送街角時代故事；同步連結「桃城豆花」與「二屾」場域特質，設定三段飽含城市記憶的專場演出，邀請民眾穿梭遊走街區，遙想過往成仁街三間戲院並存風景，轉化城市為一場流動劇場－「320+1場好戲」。
經由靜態策展與動態展演，使「街角館」不只是一個策展平台，更是一座能召喚歷史、啟動未來的文化裝置。
0919359158
週一-週日AM11:00-PM17:31
美街藝廊Ｘ朝海裱畫－「日海街家」四代傳承的藝廊故事
鎮館之寶：裱褙羊毛刷（「褙」起一世紀，傳承四代家族技藝）
承襲祖輩手工裱褙技藝融入當代藝術展覽，傳承四代、開業三十年的「美街藝廊」，致力延續近百年家族精神並注入新意。
去年首度改造三層建築體，梳理家族故事為展示介紹，創意打造與時俱進的美街新風貌。今年更延伸優化公明路「朝海裱畫店」空間，保留入口經典木門與手寫招牌，清除累積多年物件並盤點區域歷史，輔以便利組裝的鍍鋅管展架，重整輸出設計並加設互動影音裝置。
期以引導觀者透過「看」、「聽」、「動手做」多種模式，深刻體驗：「裱褙不只是藝術的保護者，更是生活記憶的保存者」，進而強化連結嘉義特有的畫都歷史與美街故事。
(05)2225515
週一-週六AP09:00-PM18:00
木更－【IN PROGRESS 進行中】
鎮館之寶：多面體喇叭（「Stay Gold」留駐瞬間美好聲景）
秉持開放多元為核心、致力實踐設計美學於日常，「木更」巧妙轉化民樂街路底的成仁街轉角，為一處兼具地方記憶、交融當代設計語境的實驗場域。適逢品牌邁入十年之際，更以「IN PROGRESS（進行中）」為題打造街角館，展現「不是未完成，而是永遠有下一步」的品牌精神。
運用可變動的模組化管件，在建築內側拼組結構，並以「城市上框｜一條街道 百種眼睛」號召民眾拼貼共創，經由數位社群互動與延伸實體展出，重新凝視與紀錄成仁街當代風景。
回應成仁街藝文脈絡與街角文化空缺，透過開放式結構與多元內容策劃，打造具有參與性與節奏感的轉角節點，成為城市中獨具創造力的生活展場。
(05)2232288 營業時間以IG公告為準
起風
鎮館之寶：茶壺 （慢慢注入細細回甘，泡出多款好滋味）
改造興業新村和洋式中油舊宿舍，創立於2019年的台灣茶專賣－「起風」，在阿里山腳下的嘉義市，打造一處可旅行喝道地好茶，迎接多樣有趣跨界合作的美學人文空間。
今年首次大幅度重整店家形象，清理原有一樓入口迎賓牆面展櫃，依序展出品牌介紹、精選茶區、店家故事、與重點產品，下方展檯陳設茶具互動區。同步辦理「茶風味實驗室」品評活動，聯手嘉義經典品牌「恩典」創作獨家「茶風味方塊酥」，期以提供顧客全方位的茶文化體驗。
適度導入藝術設計手法，調整空間展示並優化體驗模式，強化建立品牌專業信賴感，延續「起風時，能給暖陽的地方」宗旨，引發未來持續造訪的契機。
(05)2284688
週三-週一AP11:30-PM19:30(週二公休)
堀川茶事－【堀川繪日】
鎮館之寶：大正浪漫檯燈 （一盞大正浪漫光，收藏歲月也照見溫柔）
隱身靜謐吳鳳南路巷內的「堀川茶事」，悉心打理昭和時期日式木造雙連棟老屋，保留時代況味適度融入當代美學，提供來訪者在一杯茶、一口甜中，重溫過往「堀川町」迷人風景。
此次以「堀川繪日」為題，盤整區域歷史場景與自然景致，蒐集區域視覺代表意象，梳理為街角館優化改造元素。入口加裝印有店徽的咖啡色暖簾，重整原有紊亂木架與盆栽，使侘寂美學意象更添完整；以精巧細緻的微縮紙模型，重現曾經的「競馬場」（現宣信國小）景緻，並將過往垂楊路的柳影隨風，打造全新禮盒包裝設計。
經由盤點區域文化、轉化展示設置、優化品牌包裝等種模式，交融「昔日」與「現況」美好片段，構築一座位於嘉義市東南側、乘載歷史印記與日常美學的街角館，也引發觀者帶走一份嘉義專屬回憶。
(05)2272672
週三-週日 PM13:00-PM19:00 (週一.二公休)
義興嘉釀－【甕藏嘉醬，味傳三代】
鎮館之寶：醬油甕 （甕底藏匠心，家傳三代釀造醍醐味）
歷經第一代開創家業、第二代醬料代工、第三代轉型創新，嘉義市唯一遵循古法陶甕日曝的黑豆蔭油釀造廠「義興嘉釀」，2021年轉型醬油文化體驗園區，今年更以「甕藏嘉醬，味傳三代」為題打造街角館，重塑提升品牌文化意象。
重整創立75年轉型創新歷程，撤除因風災毀損木作，優化改造為入口導覽迎賓牆；將原有儲放貨櫃打造為巨型展場，依序陳設商標演變故事、廠區舊照片、釀造原豆與醬料風味對照表、在地美食與醬汁原料互動體驗區，並辦理廠區導覽及風味品評體驗活動。
經由品牌故事梳理、場域活化改造、教育推廣活動等多重面向，將源自嘉義的釀造風味精彩，轉化為民眾可體驗參與、飽含在地知識的體驗路徑，逐步建構文化永續發展能量。
(05)2321268
週一至週五PM13:00-PM17:00
週六 AM9:00-PM17:00 (週日公休)
洪雅車站－【洪雅街角・嘉義記憶保存所】
鎮館之寶：洪雅車站 （從洪雅出發，開往地方的每一頁）
創立於1999年的「洪雅書房」，歷經三次搬遷與短暫分店，如今落腳於嘉義市北側義教東路。延續長期關懷人文風土精神，融入親子共學與社區實踐，今年更以現址打造街角館，期以型塑全齡共享的文化探索路徑。
此次重新盤整書店演變故事，策劃六大主題展示區：「驛」象徵文化驛站起點座標，「書」介紹歷年搬遷歷程，「承」展出重要保存文化行動經歷，「市」營造市場意象創造交流互動，「土」關注在地信仰日常文化，「創」引動多元想像在地未來式。
保留原有書籍展售與交流體驗特質，輔以設計導入展示設置優化，同步辦理親子主題體驗活動，深化民眾理解並認同在地文化，保存嘉義專屬地方記憶、更創造日常可親近的文化角落。
(05)2776540
PM13:00-PM20:00 (週一二公休)
林聰明沙鍋魚頭－【嘉味54321】
鎮館之寶：沙茶鐵桶 （一桶傳香72年，盛的是人情與溫度）
傳承三代飄香72年的「林聰明沙鍋魚頭」，創意翻轉傳統氣味躍上世界舞台。連續兩年參與街角館計畫，插畫繪製「二通大『腹』翁」，輸出大型地圖並常設展出，更特選「7+1」道特色料理，結合二代老闆林聰明親自說菜錄音，創意整合在地美食文化，型塑共好永續效益。
適逢嘉義建城321年，今年則以「嘉味54321」為主軸，從二通中正路出發，串聯傳承五代「金和泰五穀雜糧行」、四代「嘉義針車行」、三代「崇文嘉義涼麵」、二代「劉里長火雞肉飯」與創一代「里響咖啡」，向代代相傳、堅持手藝與美味的嘉味家族致敬。
盤整梳理五個世代、六個店的區域故事，經由現場展示裝置、網路社群串聯、集章參與兌換等多種模式，轉化在地發展歷史為可參與體驗、更可帶走的美好城市記憶。
(05)2270661
AM11:30-PM20:30 (週二公休)
這裡料理工作室－【蘇東坡遇上陳澄波】
鎮館之寶：第一代電池時鐘 （有始有終信守承諾，以料理說地方故事）
隱身吳鳳北路巷內的「這裡料理工作室」，前身為1950年代彰銀員工宿舍，曾經閒置10多年，一度荒廢僅剩屋頂、2面牆及3個隔板。歷經小為師傅（陳玟伶）的悉心整理，重整為老木屋裡的私廚料理空間，以溫暖細緻的創系料理，開啟多場與時間、城市與文化的對話。
此次以《蘇東坡遇上陳澄波》為題，擷取兩位跨時代經典人物故事為元素，重修建築外側隔柵圍牆，更新入口壁面輸出介紹，轉化為可觀賞品味的文化餐桌，經由多層次的文化體驗行動，打開城市記憶、滋養文化情感。
蘇東坡在流放中創造詩食文化、陳澄波在動盪時代以畫筆記錄城市，除呼應嘉義建城321年來的不斷流轉前進，亦回望品牌主人透過料理、修屋與策展，體現「文化即生活」的在地美學精神。
這裡料理工作室
0978-965679 全預約制 AM11:30-PM21:00
精工刻印－【找回童年的蓋印樂趣】
鎮館之寶：三代老招牌 （陪你走過，大大小小的人生印記）
重整裝修門市空間、梳理品牌視覺形象，傳承三代的新榮路「精工刻印」，成功翻轉昏暗紊亂刻板印象，創造嘉義市區罕見的前店後廠、產銷合一的印章店嶄新風貌。
此次以「印記人生」規劃策展，悉心盤點日常印章款式用途，區分為：公司大小章、光敏章、連續章、橡皮章、金屬日期章、回墨章、鋼印、宮廟圖記章等八種分類。善用原有多格層櫃，結合輸出設計與實體展出，搭配蓋印集章互動體驗，引導來訪者認識不同印章特性、連結不同職業功能，並回想人生重要時刻的不同情境用途。
從盤整店家故事出發，將深藏於廠房流程的製印技藝，轉化為民眾可親近認識的有趣知識，更提升厚實品牌文化能量，再現區域產業風華。
(05)2224488
AM09:00-PM12:00 PM13:00-PM20:00 (週六日公休)
日期：2025/ 12/ 6 ⇢ 12/21
街角館現場參觀 × 蓋下屬於你的城市印記
空間開箱 × 專場體驗 × 限定走讀
「整個嘉義市，就是一座城市博物館」
114嘉義市街角館店家｜
新台灣餅舖/ 新華美西裝社/ 美街藝廊(朝海裱畫店) / 木更 / 起風 / 堀川茶事 /義興嘉釀 / 洪雅書房 / 林聰明沙鍋魚頭/ 這裡料理工作室/ 精工刻印
指導單位｜嘉義市政府
主辦單位｜嘉義市政府文化局
總策規劃｜嘉義異鄉人
視覺統籌｜日一寸文化
影像統籌｜宇宙安排