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位於台灣西南部的嘉義，幅員遼闊地處嘉南平原、北回歸線橫貫，常占據全台氣溫「最冷」與「最熱」排行榜第一名。搬到嘉義居住後，才發覺不僅有「區域限定」的美味（比如薄荷雞），更有著所謂的「季節限定」每到中秋節後，我最想念的就是這一味了 ！ 吃過不同城市/ 不同口味的土魠魚羹，延平街上的「阿龍土魠魚羹」算是開了我的味覺體驗。
從中秋到農曆四月的限定期間，現撈土魠魚裹上薄薄的麵粉酥炸（吃起來有宜蘭卜肉的錯覺哈哈），搭配自製醃製小黃瓜解油膩，朋友推薦要蘸哇沙米醬油，增添不同味覺層次。無論是搭配羹湯、或直接酥炸現吃、或買了當作夜市散步零嘴，每個人都可以找到喜歡的品嚐口感。
除了紅燒或浮水土魠魚羹，同步提供魚皮、魚卵、魚膘、生蚵等選項，，聽朋友說這攤已經搬了多次位置（也聽說價格調整了蠻多次的），而你都是怎麼點呢？
阿龍現撈土魠魚羹
嘉義市延平街267號 (現已搬遷至蘭桂坊花園酒店對側)
05 229 3279
PM 15:30 – AM 00:30 (周四公休)
【跟著異鄉人逛嘉義】
嘉義人帶路 文化夜市吃宵夜 ｜TVBS新聞