首頁 嘉義美食餐館美食 【2022嘉義新開幕】 民生南路上,兩個大男孩的質感咖哩-好好+ 慢熟咖哩

【2022嘉義新開幕】 民生南路上,兩個大男孩的質感咖哩-好好+ 慢熟咖哩

by joannasun

許多外地朋友說「嘉義最近越來越多有趣的空間了!」從前年底開始嘉義美術館開幕等事件陸續交疊,尤其去年下半年,看見很多充滿設計感的空間在嘉義登場:重新搬遷後開張、從外地搬回家鄉、也不乏願意選擇在嘉義落地經營的品牌,堆疊出「充滿態度」的嘉義特殊樣貌。

今年(2022)元旦才開始在民生南路展開試營運的「好好+ 慢熟咖哩」,歷經兩個多月將老民宅整理為純白色清新風格,搭配溫暖木質調桌椅,色彩繽紛畫作海報及綠色植栽,在不算大的狹長型空間,增添了許多輕鬆悠閒的氣氛。


「好好+ 慢熟咖哩」由兩位對料理與服務堅持的主理人共同創辦,一推開門先是Jeff熱情且溫暖的招待,開放式廚房內則是Jasper負責現場烹調。好奇問了Jeff「嘉義已經有不少咖哩品牌,怎麼會選擇這個主題在嘉義開店?」(兩個大男孩開咖哩店,讓我有點想到之前在台北行天宮附近吃過的「倆男咖啡室」)也才知道倆人想打造一個屬於「家」的感覺,我尤其喜歡全開放式廚房設計,乾淨堆疊的餐碗瓢盆與現場烹煮過程,如同打開廚師的祕密廚房般一覽無遺。

想吃飯類可選「熟成咖哩燉牛肉」、「南洋咖哩燉雞肉佐雲吞」、或是「好好家常果香咖哩」,皆以黎麥香米飯搭配不同精選配料;想吃麵類可選較濃厚的「泰式奶油咖哩海鮮義大利麵」,或清爽派的「清炒食蔬咖哩松露風味義大利麵」。

不能吃牛肉、也剛好不想吃油炸物的我,點了很清爽的食蔬義大利麵,麵體是我喜歡的Q彈順口,而朋友點了果香咖哩,揉合台灣豬絞肉和澳洲牛絞肉,再加入以焦糖鳳梨為主的蔬果甜味。


我想,不只在嘉義吧,走訪了台灣不同城鎮,看見越來越多人們願意回到自己家鄉嘗試新事業,或許是疫情影響,也或許是現在有很多生意其實可以透過網路就進行,人們開始有了不同的移動與生活方式,在疫情仍未明朗的狀態,不妨趁這時候嘗試些不同的轉型,也想想自己下一步怎麼走。

曾聽到一些說法「嘉義會成為下一個台南」,說實話我個人不太喜歡將不同城市作比擬,因為每個城市都有自己的風格,也默默希望嘉義能維持一貫的步調,長出自己的樣子。

(結尾搞得好像有點嚴肅)2022過不到一個月,嘉義又開了很多新品牌、也有很多品牌們持續努力著,歡迎和我分享你在這個城市找到了哪些驚喜。

🍛 好好+ 慢熟咖哩

嘉義市民生南路69號

05 216 6966

上午11:00 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午8:00 (周二公休) (實際開放狀況依照店家網路平台公告)


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