猶記得剛搬到嘉義居住時，第一次探訪的城鎮就是朴子，香火鼎盛的配天宮、充滿時代感的街景、第一次吃到包麵條的春捲，再再都讓我印象深刻。爾後也常在閒暇時間多次造訪，也才知道這個海線最大的城鎮曾有非常多的醫生館、也有電影院，在市場內或街頭巷尾令人驚艷的庶民美食，也成為我的朴子美味鄉愁。
● 同步刊登「微笑台灣319鄉」 嘉義異鄉人專欄 ：
《探訪嘉義海線最大城鎮「朴子」，有時代感的街景、在地經典美味中尋找回憶》
2023.1 三立台灣台《在台灣的故事》｜EP1041
抵嘉過年 吃口熱呼呼薄荷雞 感受暖暖嘉義人情味
存在於日常的老產業—美都呢絨行、林合發堂、天安堂
位於開元路的近百年老布行「美都呢絨行」，透過珍貴的布料型錄、各國名家製的裁縫剪刀、現已停產的裁縫車、現仍持續使用的老木櫃等，仍能想像過往布行產業榮景。
「以前會到台北大稻埕挑貨，有的高級進口布料甚至就等於當時一個公務員的薪水；有時候布料一到就馬上被分批賣出…」「其實已經有幾年沒再進新布料了…現在我的老主顧大多八九十歲左右，有的想買布料做衣服，考量製作成本與時間，我會建議他們直接買現成的比較快…」透過老闆及夫人的說明，我有幸走入這個將近百年的布行歷史記憶。
同樣位於開元路上的「林合發堂」，聽在地朋友說過往稱其為「虎仔店」，果然我一入內時眼光即被一尊老虎塑像所鎮住，入內一側為懷舊大型中藥櫃，整齊排列著方形藥材盒、及如同竹節般的綠色銅罐，另一側為許多早已絕版的西藥包裝，雖然現在已歇業，猶如時光凝結般的電影場景感，午後光線透入就是老派人難以抵擋的美吧。
而創立於1921年的「天安堂」，現由畢業於高雄醫學院藥學系的第三代鄭權宏持續經營，融會貫通中西藥學相輔相成，讓這個超過百年歷史的老字號延續至今。步入「天安堂」，目光絕對無法錯過第一代鄭遐齡親筆寫藥名的「百子櫃」，藥櫃上方右側為第一代、左側為第二代時期的匾額招牌，也可見證代代相傳的痕跡。
品美食也嚐歷史—清木屋、成功食品廠
位於市東路上的「清木屋」，於日治時期興建為朴子公醫院（後改制為衛生所），光復後由第一任衛生所主任黃清木醫師買下作為外科診所兼住宅。這棟迄今近90年的兩層樓日洋混合建築，一樓前側為加強磚造及水泥古典柱、其餘為檜木材質，現經後代自力修繕，持續以醫療文化為主軸，輔以咖啡、茶點、手作等內容，期待延續過往行醫濟人事蹟與故事。
613嘉義縣朴子市市東路40號
11:00-18:00 (週二/ 四 公休)
飄香超過一甲子的朴子手工餅乾「成功食品廠」，原位於朴子車站附近的光復路小巷中，現已搬遷至文明南路81號，通透明亮的新址，提供著同樣懷舊復古的手做餅乾：將印壓上圖樣的餅乾麵團，整齊劃一地鋪排在鐵盤上，接著放入烘烤機器，如同版畫創作般的「製版」、「印製」等過程，最後就是口感酥脆且香氣四溢的現烤手工美味！
時間：9：00 – 19：00
電話：(05) 3797259
地址：嘉義縣朴子市文明南路81號
從早到晚不間斷的庶民美食－第一市場、阿胖冷飲、真好味鴨魯飯、第二市場土雞粥
許多人到朴子，除了到配天宮參拜（當然求紅花或白花也是特色），也沒錯過「#第一市場」，除了回憶中的經典美味，更有著以傳統為根基，提出了回應在地特色與當代訴求的創意呈現。
猶記得我第一次吃到「包麵條」的潤餅就在「#永豐春捲冰果室」；而招牌寫著「創立於1936年」的「#朴子麻糬棟」，至今已超過85年，持續提供著綠豆粉糕、冬瓜菜燕、桂圓米糕、剉冰等懷舊古早回憶，其中，我個人最喜歡內餡包裹著綠豆與粗顆粒花生、及些許糖粉「手工麻糬」（我通常選紫米外皮）。
嘉義縣朴子市第一市場59號
05 379 4025
AM08:30-PM22:30
嘉義縣朴子市開元路188號對面第一市場內
05 379 3851
AM08:00-PM22:00
傳承外婆與母親好手藝的「 微笑糯米腸」，運用豬小腸包裹米粒、豬肉等食材，吃起來紮實順口無腥味；使用天然食材的手作糕點「 台菓子工作室」，吳師傅特別運用在地食材，如同藝術家般創作出令人驚豔的美味菓子，除了桂花糕、綠豆糕、杏仁糕等傳統風味，更有百香果、檸檬綠茶、金桔、柿霜桂圓等特殊風味，有別於一般糕點的常溫保存，「台菓子」以急速冷凍保持最新鮮的品質與風味，取出退冰後就是入口即化的精緻饗宴。
嘉義縣朴子市美食街68號
05 370 8972
AM09:00-PM18:00
嘉義縣朴子市開元路第一公有零售市場
(生鮮區,美食區及創意市集)第75號
0930 127 001
AM09:00-PM12:00二三五六
週休一四日
嘉義縣朴子市中正路119號
05 370 2960
AM09:00-P19:00(夏季營業)
週二公休(冬眠中)
我是個即使肚子很餓，還是無法接受將「雞肉」與「魯肉」混為「雞魯飯」的人，不過，「朴子真好味鴨魯飯」完全就是突破我平常不吃不同肉質混雜的口感！超級平易近人的價格，Ｑ彈白飯上鋪著滿滿手切鴨肉絲和滷到入味的魯肉，搭配出極為多層次的豐富口感，帶點油脂更讓人一口接著一口停不下來，再點些新鮮蔬菜，就是有澱粉、有蛋白質、有纖維的搭配。
在嘉義嘗試過不少家雞肉飯，而「第二市場」的「土雞粥」完全是突破我的味覺經驗！原本以為「土雞粥」是在清粥上鋪排幾片雞肉、再灑點芹菜或香菜末，一送到眼前，我才知道我完全猜測錯誤了！原來「土雞粥」是類似吃烤鴨多吃的最後一道鴨骨粥的濃郁口感，米飯融合了雞汁香氣，而肉則是切塊用薑爆炒的麻油雞煮法，問了親切的闆娘得知都是養了三個月的土雞，在市場內坐在鐵桌旁的板凳上吃粥，是非常澎湃爽快的味覺體驗。
關於朴子，很難以一篇短短的文章論述，族繁不及備載的美好，歡迎大家和我分享你的朴子回憶，也期待和大家在朴子街頭巧遇喔！
