爸爸出身彰化市、媽媽出身台中龍井，因爸媽北上工作我從小就在永和成長，過往在家裡吃到的比較多是所謂的「北部粽」（好啦，你們都笑我們是吃「油飯」），猶記得求學時，手藝很好的媽媽總會將米及餡料爆香拌炒後再包入粽葉，蒸煮後撥開則是粒粒分明的香氣。
當然現在交通及資訊來往便利，並沒有「在北部吃不到南部粽／在南部吃不到北部粽」的情況，不過，在嘉義和朋友們聊到「媽媽包的粽子」，就能發現很大的不同：用葉片包裹餡料與浸泡過水的米，放入水中後煮熟，撥開後則是伴隨著淡淡葉香的溫潤Q黏口感。
在醬料搭配的部分，異鄉人家裡其實幾乎都是吃原味，看很多朋友吃粽子會淋上深棕色的醬油膏、或紅色辣醬（當然也有不辣的甜辣醬）、更有撒上花生粉的吃法，關於這部分可能要請各位和我分享你的飲食經驗了。
嘉義西門街的「國際肉粽」、凌晨排隊的保安二路「埤仔頭肉粽」、東市場內的「巧巧小肉粽」、現在也不只一家店的「福源」，而林森東路上的「金潞」及「梅子素粽」等，口味各有千秋，都是我在嘉義曾經嘗試過的口味。
國際肉粽
嘉義市西區西門街172號
(05) 225-5695
除了一般常見尺寸，更有特製比手掌還小的粽子，讓人輕鬆享用美味無負擔
地址：嘉義市東區文昌街62號
時間：6:00-18:00）
電話：05-2254503
埤仔頭肉粽
許多嘉義朋友心中所謂的「神級肉粽」，凌晨五點開賣，不早起可是買不到的美味！
嘉義市西區保安二路72號
05 232 1572
5:00- 11:00 (週四休息)
而下方照片則是之前到台南吃到的「明和菜粽」，據說這凌晨開賣的神級菜粽，如果不早起可是吃不到，很幸運地在朋友帶路下，有機會在現場品嘗：一剝開月桃葉即見飽滿的糯米粽，上方僅有花生和些許花生粉，混合著蒸氣的米香與月桃葉香撲鼻而來，搭配溫熱的麥茶和味噌湯，就是滿滿的清爽溫潤。
明和菜粽
台南市中西區成功路485號
06 226 6158
5:30開賣
但其實粽子也不只是「南部粽與北部粽」，還有很多不同的樣式，比如我個人很喜歡包豆沙棗泥的長條狀湖州粽、還有總是不會造成我脹氣的原住民阿粨，當然還有鹼粽、客家粿粽等等吃法，而你呢？你想念什麼口味的粽子呢？
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