「老派」並非守舊裹足不前,而是尊重傳統、演續傳承,在懷舊過往回憶中,融入日常的生活態度。許多朋友們知道異鄉人很老派,總愛在造訪嘉義前問我:有沒有甚麼「老派嘉義行程」?不妨跟著異鄉人的腳步體驗老派嘉義的美好,來個「從早到晚不間斷的老派嘉義覓食趣」吧!(這一篇真的很難取捨,畢竟是從早到晚都是個吃不完的老派美食諸羅城阿!)
老派嘉義早餐吃甚麼
首先早餐就讓人難以抉擇了,無論是一早就可以吃到的雞肉飯,眷村好味「早安早點燒餅」、「孫記燒餅油條」 ,火車站附近仁愛路上的「阿焜粉漿蛋餅」 等等,皆能讓人馬上開啟美好的老派嘉義早晨!
而連結嘉義城隍廟的百年「東市場」,除了檜木結構屋頂很有看頭,更是採買食材和覓食的好去處!(別被軟嘉義人的機車陣嚇到,畢竟阮們是嘉義戰鬥民族!)異鄉人特別喜歡在冷冷的冬天來份「本產羊肉」現宰羊肉湯調和中藥,無羊臊味、暖胃又暖心,而「袁家筒仔米糕排骨酥」和「王家祖傳本產牛肉湯」,再帶份「金赫玉糯米腸養生香腸」,也是許多人喜愛的選擇。
老派嘉義下午茶吃甚麼
而嘉義老派下午茶也是精彩有趣極了!南門圓環的「黑人魯熟肉」!超經典辦桌手路菜如蟳粿、旗魚腸、三絲捲,還有處理乾淨的腹內如大腸頭、脆管、松阪肉等,再來碗匏瓜米粉湯,一旁的「信味香香腸鋪」,每日現做炭烤香腸及包皇帝豆的米腸,以及圓環對側的古法釀製「南門楊桃汁」,也是饕客必點美味。
異鄉人同步推薦「嘉義老派散步甜食」,國華街光彩街交叉口的「機車行旁的日式和菓子老舖」、嘉美館旁的「志光煎餅」、垂楊路上的「大陸妹共匪餅」、北興街上的「吉鑼餅」、文化路兆品酒店對側的「廟口煎餅」、吳鳳南北路垂楊路交叉口的「古早味麥仔煎」、再到陳澄波故居來份「咱台灣人的冰」,讓你甜蜜逛嘉義!
老派嘉義療癒一下
想來點療癒的老派嘉義味嗎?位於大雅路上、鄰近聖馬的「元生補湯」,源自嘉義中藥老舖「元生堂」,除了針對不同症狀的精燉湯品,也有各式中藥膳排餐,富有設計感的空間佈置及餐點介紹,讓人重新認識老祖宗智慧的美好;隱身於民國路中藥行二樓的「心宜草堂」,一直是我的療癒補給站,依照當天身體狀況選擇餐點,無論是鍋物或各式料理,滿滿一桌有蔬菜有湯品有米食有水果,無論自行前往或和家人朋友相聚,都是很棒的選擇。
當然還有「很有態度」的民國路上「楊記水餃」及安樂街的「九代蔥油餅」,如同在畫廊中聽著古典音樂享受真材實料無味素烹調方式,讓人在美食中感受嘉義人文氣息。
老派嘉義到晚都不放過你
來嘉義準備一個胃是不夠的,晚上別忘了到「文化部夜市」大快朵頤!三代老店「林聰明砂鍋魚頭」,可選炸過的大頭活鰱魚肉或魚頭,再來份清爽的冬菜蝦仁湯及阿菁健康涼菜盤,火雞肉飯及太陽蛋滷肉飯也是令人回味的美味。
還有胃的別忘了品嚐深夜才出現的「珍珍海產粥」,新鮮海味湯頭熬煮粥品和湯麵,蚵仔煎、虱目魚肚與魚腸更是必點,而中秋後才有的「阿龍土魠魚羹」,現炸酥脆薄皮有如宜蘭卜肉口感的土魠魚,以及圓環附近晚上九點半後才營業的「一盅燉湯品」,有如縮小版辦桌的單項一百元湯品,都是滿滿古早味的嘉義深夜食堂!
吃完鹹的還有「阿娥豆花」的豆漿豆花、懷舊老店「七彩500cc專賣店」的手工布丁和木瓜牛奶(當然還有排隊很久的「御香屋」葡萄柚綠茶),絕對讓你意猶未盡。
帶些老派嘉義味回家吧
捨不得離開嘉義嗎?別忘了帶些嘉義懷舊古早味回家吧!異鄉人私心推薦北興街上的懷舊老店「光正堂」,尤其推薦壽桃狀手掌大麻糬,紅豆花生皆好吃;而吳鳳北路上的「南馨」,也是異鄉人時常買來送親朋好友的好去處,無論是檸檬餅、雪花餅、日式小饅頭、很特別的方塊酥等品項,皆是體面又好吃;還有不只肉包好吃、咖裡較更是厲害的「阿潘」,各種不同品牌口味的蛋捲、當然如果想回味阮嘉義獨特的白醋」也是買的到的!
你呢?你喜歡的嘉義老派美食是哪一味?
【備註】因疫情影響,商家開放時間及能否內用狀況,請依店家時既公告為主。
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2 留言
感謝分享嘉義美食
身為老家在北台南的人
從小到大超愛嘉義的
謝謝你喜歡 🙂
搬來嘉義後發現, 溪北區的朋友生活圈多以嘉義為主, 多過到台南市呢, 也歡迎常來嘉義走走喔 🙂