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從試營運開始就討論度很高的「 荏苒咖啡」，同樣出自「霜空咖啡」及先前已暫停營業「咖啡漫步」經營團隊之手。很不愛排隊的異鄉人，趁著開店已經一陣子的平常日工作空檔，本來想說非熱門時段應該可以自己悠哉包場吧，仍然是店內滿座狀態，還好有排到最後一個位置，也才終於入內一探究竟。
和「霜空咖啡」一樣，都是走「灰白色系Ｘ氣質素雅Ｘ老宅氛圍Ｘ日系侘寂wabi sabi」的情調，
不同的是「荏苒咖啡」從早上九點就開始營業，菜單內也多了「麵包與湯」、「家常燉肉」、「軟法麵包三明治」等類項，提供清爽的早午餐選擇。
異鄉人造訪時點了「蒸一籠季節野菜配烤鹽之花小麥佛卡夏」（可選擇搭柚子鹽或橘醋醬）
上餐時小蒸籠內撲滿溫熱蔬菜，包含鴻喜菇、玉米筍、花椰菜等，自行在烤過的佛卡夏抹上奶油，算是視覺賣相很好的搭配。而「家常燉肉」的「紅酒燉豬肉＋紅藜麥飯」，「軟法麵包三明治」的「日式炒麵」、「馬告鳳梨松阪豬」、「培根蘋果」、「羅勒炒野菇」等搭配，也請品嚐過的朋友們和我分享囉。
荏苒咖啡
嘉義市東區公園路97號
公休-以店家公告為主
(https://shop.ichefpos.com/store/YSaX3MQ0)
AM09:00-PM17:00