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以前不覺得母親對我的影響有多大,長大之後,才發覺自己的生活方式處處充滿著母親的影子,比如:喜歡上傳統市場採買新鮮食材自己下廚、每天有固定的生活作息等,雖然現在從台北搬到嘉義居住多年,也和家人們分離了好一陣子,卻也透過這樣的生活方式,想念著遠方的家人,尤其是我那手藝極好的母親。
趁著爸媽難得來嘉義的機會,帶著他們到我平常的生活路線,先到城隍廟請安,接著到東市場,當然也帶母親走逛一些我平常喜歡的攤子。想著母親極愛吃麵食,也會自己在家做麵條,帶她到有著五十年歷史的真材實料無添加「 勝大製麵 」 ,應該是個好選擇吧!
手藝極好、熱愛麵食的媽媽,走過光彩街上很多麵條製品集散地,一看到 「 勝大製麵 」 眼睛為之一亮!
這創立於民國60年的老店舖,除了延續真材實料製麵精神,更加入了多種創新作法,比如形狀美如蕾絲的捲曲麵條、加了甜菜根、菠菜等新鮮蔬菜汁調色的麵條(因為天然所以顏色會隨著時間而改變),其優質產品供給許多在地美食店家運用,店家還說「先前 五月天StayRealCafe 和 小有名堂 合作的麵條也是來自勝大!」
平常也會在家自製各種麵食的媽媽,馬上買了幾種不同樣式,除了直呼「也太划算」之外,也馬上回到我的住所煮了起來。
如同店家品牌介紹寫著「延續傳統工法日曬脫水、零添加(無添加鹽巴)、使用自然食材、不含任何食用色素」,我想,有這樣的堅持才有好品質,也讓人安心且放心食用。
小時候跟著母親穿梭於市場中,現在長大換成我帶她逛我的生活路線、熟悉的市場,或許,這也算是某種我們之間的美好回憶吧。你呢?你和母親的共同記憶是甚麼?
嘉義市Guang Tsai St.光彩街161號
05 228 1337
AM06:00-PM18:00