近年來除了有不少新品牌在嘉義嶄新登場，更有許多品牌因為不同因素，可能是房租調漲、屋主另有用途、或空間管理方收回等，而暫緩了原有經營另覓他處重起爐灶，卻也因為有了第一次的創業經驗，面對新空間時有更完整的經營理念與空間規劃想法，而產生了豐富多元的2.0版新樣貌！
異鄉人試著整理「遷址後更精采的嘉義品牌」，也歡迎大家和我分享，你喜歡的品牌喔！
興中街上的工業風設計、質感自家烘培咖啡： Forward Roasters / 往前咖啡製作所
喜歡「往前咖啡」的原因，大概是那開闊空間感和不過分花俏的佈置吧，總讓我有一秒到倫敦或哪個城市咖啡館的錯覺。
相較於一店時期以以深藍色為主色系帶出沈穩氣氛，現已搬遷位置、同樣位於興中街上，更是大膽保留原廠房挑高空間，透過專業團隊的創意設計，喜愛工業風的你絕對不能錯過。一樣很棒的空間氛圍、一樣品質維持的飲品甜點，也難怪開了好幾年的往前咖啡，一直都深獲好評。
https://www.instagram.com/forward_roasters/
嘉義市興中街205號
05 275 0600
週二公休
PM13:00-PM21:00
永安街上的台式老屋與西洋古物完美結合： Archers Kitchen 弓箭手
過往北榮街一代店的隱密探奇感，永安街二代店同樣是「台式老屋X西洋古董」的混搭風，完整一樓空間更顯得寬敞通透，復古綠色主色系搭配木質、鐵件老物、綠色植栽與精心挑選的懷舊老物，讓人在內更顯得舒服自在。
飲品部分大致分為茶飲、咖啡及氣泡飲三大類項，螞蟻人當然不能錯過甜點：經典香草烤布丁、戚風蛋糕（伯爵茶蜂蜜奶油、鹽之花焦糖奶油、香草水果奶油）、巴斯克乳酪蛋糕、焦糖肉桂蘋果吐司 等選項，更有驚喜的當日甜點，而肚子餓想吃鹹食也可試試熱煎三明治！
當天我點了「酪梨培根厚蛋三明治」，現煎微熱三明治中間夾著培根、洋蔥、番茄、蛋、佐上檸檬酪梨醬，整體口感搭配和飽足感，對一個女生來說是很豐盛早午餐。而朋友們點了一直評價很好的烤布丁和戚風，從視覺擺盤到味覺口感，都是讓人手機和嘴巴停不下來的程度吧。
Archers Kitchen 弓箭手
https://www.facebook.com/Archerskitchen嘉義市永安街13巷2號
(05)2288066
週二.三公休
AM11:00-PM18:00
舊酒廠裡的咖啡基地： 國王。蝴蝶。秘密基地
第一次和 國王。蝴蝶。秘密基地 相遇，是在遠東百貨附近的小巷弄內，是許多在地朋友口中「到嘉義一定要朝聖的咖啡美學空間」，爾後看見他歇業，也很有緣份的，能在自己的工作場域看見這美好的品牌再現。
如今在文創園區五金倉庫二樓的「國王蝴蝶秘密基地」，維持1.0版的經典紅色系及手沖咖啡，現在更有現場烘豆、及依照不同季節推陳出新的創意咖啡甜點，保留歷史建築物中的挑高空間，以不奢華鋪張、不過度裝飾的方式，和舊酒廠原有歷史脈絡相互對話。
我最喜愛坐在窗邊的位置（雖然常常搶不到），無論是獨自看書放空、開會談事情、和朋友相約，都是很美好的選擇
(嘉義文化創意產業園區F棟2樓)
0903 898 995
週一.二公休
AM11:00-PM18:00
成仁街上的鵝料理時尚吃法： 湯城鵝行
原本在檜意森活村裡，早已因創意鵝料理與嶄新設計引起無數話題與關注，現已搬遷到 【成仁街228號 新址，依然位於交通方便到達區域，靜謐巷內更能讓人享受傳統美食的新吃法。
相較於以往吃鵝我最害怕的過度油膩，湯城鵝行依然維持鵝肉的香氣但少了油膩，尤其清爽配菜更讓人一口接一口停不下來，身為一個每天都在計算食物組成份量比例、每天至少運動一小時的強迫症，這樣的鵝料理，我可以。
來自大林三代養鵝人家的嶄新突破，在「嘉義美街」成仁街持續突破你對鵝的想像。
嘉義市東區成仁街228號
0953 650 350
店休依官網公告
AM11:00-PM14:00 PM17:00-PM20:00
公明路上只做純的雞蛋糕：純情專売所
到嘉義美食選擇如此多，我通常建議朋友來份專門做純的 「純情專賣所」，從興中市場旁（現為穀谷），搬到離噴水池圓環很近的公明路上，熱情可愛的店主人們總是讓人充滿驚喜，無論是帶著在嘉義散步閒晃，或是在離開嘉義前帶份當作嘉義美好回憶，都是絕佳的好選擇！
單純使用麵粉與純牛奶的麵皮，包裹或甜或鹹的爆漿內陷，我尤其喜歡加了一整顆蛋的「雞蛋燒」，無論是起士或加了嘉義老字號「真味珍」的肉酥，多吃幾個就幾乎可以當作正餐的份量吧，而甜的選擇包括無餡的古早味、卡士達、黑糖麻糬、奶酥、重乳酪和OREO等六款，總能讓人感受這懷舊又創新的雙重驚喜！
純情專売所
https://www.facebook.com/PurePastry2018
嘉義市公明路404號
0958 609 173
PM13:00-PM18:00
如果是你，有了第一次創業經驗，仍會持續第二或更多次的品牌延續嗎？當然還有很多「遷址後更精采的嘉義品牌」族繁不及備載，期待和大家一起感受如此的勇氣，也歡迎和我分享更多你喜歡的品牌們！
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