若說到「喜歡的料理菜式」，「咖哩」應該是老少咸宜、接受度極高的前幾名吧？無論是在家自行烹煮，工作上學帶便當，或是到餐館外食，多種不同香料搭配與料理方式，形成了多元豐富的咖哩樣貌。
近年來在嘉義也不乏各種以「咖哩」為主的品牌，無論是炎熱夏日一口嚐下撲鼻香氣，或是寒冷冬季被暖呼呼的口感療癒，讓人在南台灣也能感受濃厚的異國風情。異鄉人試著整理曾經嘗試過的嘉義咖哩品牌，也歡迎大家和我分享，你喜歡的口味喔！
🍛 興中市場旁的質感老屋咖哩披薩「穀谷」
原本位於康樂街巷底的「穀谷」，極具隱密性的老木屋販售著高質感咖哩及披薩，已名列許多朋友來到嘉義探奇店家排行榜前幾名，現在搬到「興中市場」對側的興中街132號，提供同樣美味的餐點蛋糕飲品，更方便到達的地點，與周遭店家形成老市場旁特殊的青年創業美食群聚。
想吃米飯的，「穀谷」提供椰奶香濃郁的小辣「綠咖哩雞肉飯」、香料風味濃郁的微辣「瑪莎曼咖哩雞肉飯」、以及混合數十種印式泰式香料的小辣「特殊風味咖哩雞肉飯」，我選了微辣款的「瑪莎曼咖哩雞肉飯」，用木盤盛裝好的咖哩、泰國長米飯、以及清爽蔬菜沙拉，就是讓人一口接一口停不下來的美味，當然如果胃口較大的朋友們也可以在加點烤餅，就可同步享用「有飯又有烤餅」的兩種不同口感。
若不想吃米飯，「穀谷」的披薩也是許多人造訪時嘗試的好選擇，當然如果你還有「另一個可以裝甜點的胃」，也別錯過巴斯克乳酪蛋糕。兩層樓老屋在主人家細心妝點布置下，除了保留原有建築物懷舊古樸原味，更增添了當代設計與實用功能性，以及如同回到家的溫暖感。異鄉人私心推薦，絕對不能錯過一樓走到最底的小庭園，是那種一秒到日本的美！（今年出不了國，就來「穀谷」想像一下吧！）
🔎 穀谷
嘉義市興中街132號
*當日僅提供現場候位
*僅接待4位以下用餐
*未接待6歲以下孩童
訂位請至少提前一日 （18：00前完成Fb私訊/電話預約）
營業時間：
11：00-15：01
17：00-20：01 訂餐專線：0919 330 115
🍛 成仁街西服店轉身昭和風咖哩「 新華美西裝社」
如果你有去過興中市場街廓的「穀谷」，不妨也到成仁街「 新華美西裝社」一訪吧，出自同樣經營團隊之手，面對同樣的雙層老屋、主要的販售品項「咖哩」，以同樣的細膩巧思規劃，提供顧客兩種截然不同的絕妙體驗。
「新華美西裝社」以「昭和風咖哩」為主題，雞肉或牛肉佐以深褐色微辣醬料，飾以溏心蛋、洋蔥丁與紅薑片，如果肚子還有空間，也不妨點份沾裹甜醬油、撒上海苔的糯米糰子，或來份不過甜膩的巴斯克乳酪蛋糕（當然還有所謂的期間限定版）
外觀看來寬敞的「新華美西裝社」，內部其實是較狹長型的布局，一樓入口左側即見過往西服社的布料陳列層架，中間加裝開放式吧檯，順著狹窄木造樓梯攀上二樓，歷經整修露出原有木架構屋頂，漆上恰到好處不過量的質感霧黑。搭配老西服店原有物件，如：製作西服價格表、裁縫機等，猶如伍迪艾倫電影《午夜巴黎》般的迷幻，引領觀者回到屬於自己想像中的美好年代。
嘉義市東區成仁街80號
0917 675883
AM11:00-PM18:00
(週三四公休.實際營業狀況請洽詢店家)
🍛成仁街上的限量咖哩「大人味日•印珈哩」
成仁街上的「大人味日印咖哩」，不算大的老屋建築、很恰到好處的空間佈置，保留原有木頭屋樑，下方就是乾淨的開放式廚房和吧檯位置，限量餐點果然厲害，醬料不是那種調理包的甜膩、而是帶點微辣的豐富層次香料，店內播著日本電視節目、耳邊傳來我念書時期在聽的日文歌，突然有股身在嘉義、靈魂在日本巷弄小店中的錯覺。
因防疫期間，除了「內用」也鼓勵「前一日預約點餐外帶」，目前有含牛肉成分的「德國香腸咖哩」、「香料炸雞咖哩」、「大人味牛肉咖哩」，以及和香菜椰漿的「南印度咖哩雞」，而「漢堡排咖哩」為維持口感，就沒有開放外帶了。想品嚐單純咖哩與米飯搭配的美味，別忘了提前預約外帶，或是在開店時間前提早排隊，「大人味」絕對是讓你吃過印象深刻的好選擇。
嘉義市嘉義市成仁街94號
周一至五 上午11:00 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午8:00
數量有限建議提早排隊或外帶預約
🍛在嘉義品嚐純印式風情「國王的菜印度餐廳」
位於林森西路、花磚博物館旁的「 國王的菜 King’s Flavor 印度餐廳」，除了許多朋友對於「印度料理」的印象－「咖哩」，及搭配品嚐的「米飯」及「烤餅」，更有許多特色小點如「蔬菜黃金餃」、「香料優格烤雞」、「印度米布丁」等，提供葷素飲食者皆可體驗的印式風味。
茹素多年的香港好友來嘉義，第二天一早嚷著「想吃咖哩」，於是中午我帶她到「國王的菜」一訪，除了一解她的許願清單、我也跟著嘗試不同的印度料理吃法。好友點了以菠菜為基底的「綠醬印度起司咖哩」，及「蔬菜黃金餃」與「田園綠沙拉」，而葷食的我們則點了「坦都瑪莎拉雞肉咖哩」與「香料優格烤雞」等。
大小適中的白色瓷盤盛裝咖哩，更襯的不同顏色的明亮動人，多種香料調和出豐富口感，我們尤其喜歡搭配烤到恰到好處的烤餅（我們選了原味），而「香料優格烤雞」更是讓我驚豔，保有肉汁不乾柴，一口咬下煞是爽快。
嘉義市西區林森西路280號
05-225-6996
11:30-14:30 / 17:00-20:30 (周二公休)
🍛民生南路上兩個大男孩的質感咖哩「好好家慢熟咖哩」
今年元旦才開始在民生南路展開試營運的「好好+ 慢熟咖哩」，歷經兩個多月將老民宅整理為純白色清新風格，搭配溫暖木質調桌椅，色彩繽紛畫作海報及綠色植栽，在不算大的狹長型空間，增添了許多輕鬆悠閒的氣氛。
「好好+ 慢熟咖哩」由兩位對料理與服務堅持的主理人共同創辦，一推開門先是Jeff熱情且溫暖的招待，開放式廚房內則是Jasper負責現場烹調。想吃飯類可選「熟成咖哩燉牛肉」、「南洋咖哩燉雞肉佐雲吞」、或是「好好家常果香咖哩」，皆以黎麥香米飯搭配不同精選配料；想吃麵類可選較濃厚的「泰式奶油咖哩海鮮義大利麵」，或清爽派的「清炒食蔬咖哩松露風味義大利麵」，找個時間不妨來個清新創意的咖哩嘗試吧！
🔎 好好家慢熟咖哩
嘉義市民生南路69號,
05 216 6966
11:00-14:00 / 17:00-20:30
🍛七種經典咖哩口味任你挑選「盛食咖哩」
離嘉義市立美術館不遠，從嘉義火車站步行也可到的「盛食咖哩」，七種經典咖哩口味包含：MASALA香料調和的「盛食咖哩」，以腰果調和的「腰果咖哩」，以菠菜為基底的「水手卜派」，具濃厚椰奶味的「南印度風咖哩」，以奶油、薑黃、蜂蜜、鮮奶油調和的「巴特butter咖哩」，以番茄、孜然、香菜等調合的「喀什米爾咖哩」，以及「綠豆蒜炒咖哩」，可自選搭配肉品（雞、牛、羊、海鮮四種），其他還有四種口味烤餅（原味、蒜香、起士、巧克力），前菜與單品等選項，從開幕至今就深受許多咖哩愛好者的喜愛，而你喜歡甚麼口味呢？
🔎 盛食咖哩店
嘉義市西區延平街443號
05 225 1132
上午11:30 – 下午3:00 、下午5:30 – 下午9:00
🍛當然還有很多品牌店家雖不以單賣咖哩為主題，但咖哩菜式也是美味極了，比如我曾經在「元樂庵」品嚐過令人難忘的「香料咖哩優格雞腿排」，而「 島上西西」的「香料咖哩雞」也是美味極了（現已調整營業方式，改以麵包烘培為主），至於更多的嘉義咖哩每位，就待之後找時間再去探探了！
🔎 元樂庵
嘉義市東區和平路200號
05 223 0605
上午11:00 – 下午1:30 、下午5:00 – 下午7:00 （周三公休，週日晚上未營業）
🔎 延伸閱讀：
【嘉義美食】異鄉人最愛！從早到晚都好吃的自然健康飲食—早晨小姐 ＆元樂庵
🔎 島上西西
嘉義市東區東洋新邨603號
05 274 0800
店休三.四.五
AM11:00-PM18:00
🔎 延伸閱讀
【異鄉人的嘉義玩法】嘉義清爽健康飲食懶人包！減醣無添加無味精推薦
而你呢，歡迎和我分享你喜歡的嘉義咖哩店家，也祝大家有個暖身又暖心的嘉義體驗。
