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聊到懷舊古早味甜食，每個人心中應該都有不同的排行榜．其中，厚實麵皮夾著餡料的「麥仔煎」，溫熱綿密口感，似乎也參雜著許多化不開的兒時回憶。
猶記得多年前剛搬到嘉義時，行經吳鳳南北路垂楊路交叉口，先是被質樸可愛的手繪招牌所吸引，順著香味走進，原來是有著四甜一鹹口味的「麥仔煎」小攤。身為花生控，當然先選擇點份「花生」來嘗試，老闆看我一臉初來乍到的好奇，直說「再來個紅糖吧！」一口嚐下麥香、甘蔗香、炭烤焦香的混合口感，不過甜膩令人回味無窮。
相較於現今多用瓦斯烘烤，炭火就是多了那麼多些香氣，而紅豆、紅糖、花生、芝麻、鹹香，你喜歡哪一味呢？
嘉義炭火麥仔煎
地址：嘉義市東區垂楊路與吳鳳南路路口(可導航崇文國小)
營業時間：10:30-賣完為止(勞動節至中秋節前不營業)
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