首頁 嘉義景點人文藝術 【嘉義懷舊美食】日治時期和菓子與台式糕餅近百年持續飄香—北興街光正堂麻糬喜餅

【嘉義懷舊美食】日治時期和菓子與台式糕餅近百年持續飄香—北興街光正堂麻糬喜餅

by joannasun

身為老派人,對於不同區域的懷舊古早台式糕餅感到特別有興趣,無論在居住的城市、或到不同地方旅遊,相較於找尋網美系下午茶,我總是喜歡穿梭於傳統市場或在地才有的糕餅店,想像著過往店家因應常民生活禮俗,設計出符合需求且口味佳的雋永美味。搬到嘉義這幾年,也在朋友的推薦和自己探尋的過程中,找到了不少充滿歷史的老味道,其中,原址在中山路、現搬到北興街200號的「光正堂」,應該算是陪伴嘉義人不同成長歷程的重要回憶之一吧。


紮紮實實的直徑十公分!

說實話異鄉人初次造訪時是某年的「白色情人節」,猶記得那天剛好是當年的「農曆二月二日」,也就是「土地公(伯公阿)和濟公的誕辰!」在「伯公阿」的生日,當然不能忘記祂喜歡吃甜甜,而麻糬可說是必備供品,除了麻糬的黏性象徵能黏住錢財,也有一說能黏住土地公的鬍鬚,同時將財運黏過來!

在朋友的推薦分享下,找到了北興街上的「光正堂」,一踏入店內即看見許多朋友們推薦的夢幻逸品:麻糬!

比手掌還大的壽桃型麻糬,內餡是當天手工現做的花生和紅豆,無添加防腐劑需盡快食用,外型和口感完全是突破我過往對於麻糬的印象,忍不住就買了幾顆吃了起來。(店家說還有芝麻口味,可以提前預定有比較小尺寸、六個三種口味一盒裝的)而傳統糕餅們也都是美極了,各種與時俱進的口味閃閃發光,可惜我只有一個胃,不然真的好想都各吃一個啊。

非常令人驚豔的粗粒花生口感,搭配Q彈不黏牙的外皮,和我一樣是花生控的絕對不能錯過!

不過甜膩的紅豆泥,是懷舊復古的耐吃雋永好味道


查詢了相關資料,才知「 光正堂 」 創立於1929年(昭和4年),當時由日籍老闆開設於噴水池附近,然因戰爭結束撤離,交由台籍和菓子師傅接手,爾後為符合台灣民俗節慶與口味,研發推出各式經典糕餅,現於北興街持續貫穿嘉義不同時代回憶的懷舊好味道。

創新研發的洛神花糕,樣式討喜

曾聽在地朋友說,小時候長輩會買麻糬當作成績表現優良的獎勵,也曾是出門校外旅行時的零嘴,長大結婚時的喜餅、生了孩子後的送禮,「光正堂」都是最佳的選擇,陪伴了人生不同時刻的重要階段。

而你呢?你有什麼「光正堂」回憶可以和我分享嗎?特別喜歡吃哪些品項呢?

在你成長生活的城市,有甚麼懷舊在地台式糕餅,可以和我分享嗎?


光正堂麻糬喜餅】 官網

光正堂麻糬喜餅】 臉書

嘉義市嘉義市北興街200號

(05)2910139

AM09:00-PM19:30 一-六

AM09:00-PM12:00 日

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