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聊到懷舊古早味甜食,每個人心中應該都有不同的排行榜.其中,厚實麵皮夾著餡料的「麥仔煎」,溫熱綿密口感,似乎也參雜著許多化不開的兒時回憶。
猶記得多年前剛搬到嘉義時,行經吳鳳南北路垂楊路交叉口,先是被質樸可愛的手繪招牌所吸引,順著香味走進,原來是有著四甜一鹹口味的「麥仔煎」小攤。身為花生控,當然先選擇點份「花生」來嘗試,老闆看我一臉初來乍到的好奇,直說「再來個紅糖吧!」一口嚐下麥香、甘蔗香、炭烤焦香的混合口感,不過甜膩令人回味無窮。
相較於現今多用瓦斯烘烤,炭火就是多了那麼多些香氣,而紅豆、紅糖、花生、芝麻、鹹香,你喜歡哪一味呢?
嘉義炭火麥仔煎
地址:嘉義市東區垂楊路與吳鳳南路路口(可導航崇文國小)
營業時間:10:30-賣完為止(勞動節至中秋節前不營業)
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