首頁 嘉義美食冰品甜食飲料 【嘉義美食】老醫館轉身時尚豆花店—光華街「桃城豆花」二代店

【嘉義美食】老醫館轉身時尚豆花店—光華街「桃城豆花」二代店

by joannasun

「老醫館」X「豆花店」X「open sandwich」!?

看似沒有關聯、搭配在一起卻是帶給人無限的視覺及味覺驚豔!「 桃城豆花」重新整理1960年代的老醫館「德山醫院」,將原有幾乎荒廢的老建築,維持基本結構樣貌並加上創意巧思,打造為令人耳目一新的時尚豆花店 。

1960年代的老醫館「德山醫院」 轉身為時尚豆花店

說到「豆花」,異鄉人的嘉義朋友們都有自己的排行榜,位於興業東路的「桃城豆花」,常是名列前茅的推薦品牌;而在光華路的「桃城豆花」,除了持續販售不同口味的綿密豆花,如原味、花生、薏仁、紅豆、綠豆等選項。

更有附上豆漿的「open sandwich」,新鮮食材鋪排堆疊在酸麵包上,就是清爽無負擔的早午餐好選項。異鄉人點的是「招牌」口味,酸麵包上有著切碎的酪梨搭配西班牙生火腿,妝點水耕芝麻葉和酸奶,在豆花店搭配一杯復古杯子裝的豆漿,就是種很懷舊的混搭時尚感。當然如果你肚子沒那麼餓,來份沙拉,或點份酒也是微醺好選擇。

沒想到吧,豆花店也賣open sandwich!?

你看看,這沙拉是不是太美了!
老闆新品試作,據說未來也會有預約式的晚餐喔!

除了酸麵包為基底的搭配,當然還有很多有趣的選擇,如:糖烤鳳梨、鴨油洋芋、巴西莓果碗等,就等大家嘗試過和我分享心得囉!

好奇和年輕二代老闆聊了,怎麼會想結合西式飲食和傳統豆漿豆花,才知道曾經待過南法的他,想把過往的經驗在嘉義重現,運用最當季的天然好食材,就能搭配出自然無負擔美味,希望能扭轉許多人對於法國菜「需要很多儀式的印象」,也期待未來有更多創新的餐飲體驗方式。


走進光華路「桃城豆花」,不僅可以一窺老醫館空間的魅力,也可感受創意改造的用心。



異鄉人推薦也別忘了到附近的公明路找尋過往「醫生街」老醫館們,如有時間,當然也可以在嘉義來趟「老屋卸妝」的建築小旅行!如果疫情穩定,異鄉人還真的想帶大家走走這些有趣又特殊的路線呢,嘉義其實還蠻多不同玩法的,你說是嘛?



桃城豆花

嘉義市光華路65號

週三公休

AM09:00-PM22:00


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