首頁 嘉義美食冰品甜食飲料 【異鄉人的嘉義玩法】 嘉義專屬美味!豆花的多種選擇-成功街「陳品手作豆花」、北香湖公園旁「嘉糖水豆花甜品制研所」,還有更多的綿密溫潤!

【異鄉人的嘉義玩法】 嘉義專屬美味!豆花的多種選擇-成功街「陳品手作豆花」、北香湖公園旁「嘉糖水豆花甜品制研所」,還有更多的綿密溫潤!

by joannasun

若聊到「嘉義專屬口味」,許多人的名單上皆有「豆漿豆花」這個選項,滑順綿密的豆花體、浸潤溫潤豆漿中,一口吞下滿是豆香,如此「一次品嘗多種豆類吃法」,讓在台北長大、過往吃豆花配糖水的我,八年前第一次嘗試後就愛上。

老醫館改造的豆花店

關於「豆漿豆花」的「起源」與「創始店」有著不同說法,然而這樣的吃法陪伴著嘉義人的生活日常,如今也能在些許不同城市品嚐的到(比如我回永和家都會去四號公園旁的 豆韻)。依照個人喜好而有著不同吃法:無糖或有糖、單吃或加料、溫熱或冰涼等,也有各自偏好支持的豆花口味。


成功街低調的質感存在

成功街的低調好品質(座位不多大家不要跟我搶啊😆

與垂楊路平行、介於仁愛路至民生南路之間的「成功街」,緊鄰主要幹道的車水馬龍,除了有聞名全台的(最早團購代表)「福義軒」、嘉義特色佐料白醋的來源「白雪」,隱身於巷弄中的「 陳品手作豆花」,對我來說是低調的質感存在。

芝麻糊和香草鮮奶都很優❤️

「豆花」可分為「豆漿」、「焦糖」、「杏仁」、「芝麻糊」、「黑糖薑汁」、更有特別的「 #香草鮮奶」口味,喜歡吃刨冰的則可選「黑糖」或「鳳梨」(真的新鮮鳳梨熬煮的),配料固定有十種。

成功街陳品
是鷹嘴豆~

不太能吃冰的我,倒是把每個口味的豆花都品嚐過了,尤其喜歡在冬天時來份「芝麻糊」,而「杏仁」是沒有化學嗆味的天然口感,有時在店內吃不過癮,也會外帶豆漿或杏仁茶回家,搭著隔天的早餐品嚐。

成功街陳品 杏仁口味也好極了
成功街的陳品 是我很喜歡的低調存在
我們也還蠻常外帶的😊

不算大的店面總是整理得乾淨,巷弄狹窄、店內位置不多,建議可騎車、或將車停好再步行入內,品嚐這料好實在的美味。

陳品手作豆花

嘉義市西區成功街126號

05 216 1098

AM11:30-PM21:00

週二公休


北香湖公園旁的無添加甜品

位於友愛路與文化路交叉口、鄰近北香湖公園的「 嘉糖水豆花甜品制研所」,巧妙運用轉角畸零地,以白色為主色調,打造令人眼睛一亮的清新自然,陽光透過大片玻璃窗框射入,原有狹小的空間,似乎有了延展視覺感。

北香湖公園旁的無添加好味道
外帶也很方便

「豆花」包含「糖水」、「豆漿」、「杏仁茶」三種選項,可搭配紅豆、花生、以及少見的「花豆」,喜歡懷舊古早味的可選「甜湯」系列:綠豆湯、薏仁湯、桂圓銀耳露、黑木耳露、酸梅湯。而 使用非基改且無添加消泡劑的豆漿以杏仁片研磨無添加香料與增稠劑的杏仁茶,也是我常外帶的飲品選項。

在店內就是這樣美美的

如果在趕行程的移動行進間,我總是停好車後快速點選外帶,但若時間足夠,悠哉坐在室內高腳椅上,透過玻璃窗看著外側車水馬龍,也是種不同體驗。尤其內用上桌時的視覺感極佳,以木盤為底,以磁碗盛裝綿密豆花與配料,一旁更有一小碗湯底(看原本選擇哪一種口味),視覺與味覺一次滿足。

吃到好吃的 很開心的我😆

嘉糖水豆花甜品制研所

嘉義市西區文化路531號

0900 232 360

PM15:00-PM21:00

週三公休


而嘉義豆花選擇多樣,族繁不及備載於短短文字內完整描述,比如:改造老醫館為時尚豆花店的「 桃城豆花」,許多旅客吃完沙鍋魚頭接著品嚐的「 品安豆花」,文化路周遭巷弄間的「 胡媽媽豆漿豆花」與「 小老闆甜品店」,共和路「 皇家豆花」也是我蠻喜歡的低調存在,至於前陣子遭祝融的「 阿娥豆花」也即將在(2022/11/21)在同一條延平間往前一些重新開賣(延平街233號,藝豐漫畫便利屋對面)!

中正路品安
中正路品安
中正路品安
中正路品安

前陣子在限時動態和大家聊「喜歡的嘉義豆花」,還有很多我未嘗試過的,比如:阿舜豆花(據說在夜市間移動?)、中正路 勝一豆花、中埔 饅濃 ManNong Original Shop(有著非基改豆花和手作老麵饅頭!)、朴子糖水屋等等 。

你沒看錯 這是在豆花店
是的 這在豆花店吃的😆
光華路桃城豆花
豆花店也有賣餐飲

而你喜歡甚麼嘉義的豆花口味呢?歡迎線上交流分享這綿密的美味。

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