【異鄉人的在地醬料探奇】雞肉飯專用醬油！？—嘉義萬金醬油

曾有朋友和我分享過一張名片，上面寫著「萬金醬油食品工廠－ #雞肉飯專用醬油批發」，馬上引起我的好奇心：「所以買回家自己可以做出雞肉飯的口味嗎？」爾後在樹子盛產季時，逛市場和柑仔店看到所謂的「#樹子專用醬油」，馬上激起雙子座的探險動力，循著名片上的地址前往一探究竟。

到達西門街的萬金食品工廠經銷處（是的，也在我過往工作的舊酒廠文創園區旁），和迎面而來的阿嬤表示了來意，阿嬤很熱情地從成堆醬油中拿出不同品項，順著阿嬤的口說，快速紀錄為：#壺底油清（黑豆＋黃豆）、#黑豆原油（清油／生抽）、#蔭油清（黃豆）、#壺底蔭油清（黑豆）、#正蔭油（沙西米專用）等，除了正蔭油外其他也有膏狀的。（此為初步紀錄，準確性還在確認中 ）

初步探訪得知如此的資訊，關於阿嬤提到工廠在中埔、或不同品項的不同口味和吃法，也歡迎大家互相交流分享囉，異鄉人的嘉義老醬料探奇持續進行中！

萬金醬油

https://www.facebook.com/wanginchiayi/

嘉義市嘉義市西區西門街236號

(05)2282559

AM09:00-PM20:00

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