許多外地朋友說「嘉義最近越來越多有趣的空間了！」從去年底開始嘉義美術館開幕等事件陸續交疊，尤其今年下半年，看見很多充滿設計感的空間在嘉義登場：重新搬遷後開張、從外地搬回家鄉、也不乏願意選擇在嘉義落地經營的品牌，堆疊出「充滿態度」的嘉義特殊樣貌。
異鄉人試著整理近期探訪的新空間，也歡迎大家和我交流喔
根據在地朋友描述，過往「仁武宮」旁的畸零地是間柑仔店，孩童視角往頂上看是滿滿的驚奇。出自延平街「咖啡X文具店」 Dadala Cafe&stationery之手，精細構思設計轉身為木質色系的外帶咖啡店，同樣溫暖人心的日系精緻，不同的是從早上八點就營業。
於是你可以拿著咖啡斜倚在仁武宮廟埕旁的高腳桌、或是輕鬆坐在和廟宇間小巷弄的小木椅上，當然如果趕時間上班上課的，或是外地來嘉義遊玩的旅客，直接外帶前往下一個目的地也是很好的選擇！
2021.12 更新
Supiidoスピード {來飲} 橙美式
城美館 {來飲} 橙美式 「2021 台灣設計展」，其中，以「諸羅城的工藝美術館」為核心概念的《城美館》，在「嘉邑城隍廟」與「九華山地藏庵」同步展開：「巡光」透過現代燈光裝置再現廟宇精湛工藝細節，「示藝」藉由當代設計與傳統工藝交融，呈現竹編燈籠與雲霄社區百年製香兩種在地悠久工藝文化。
展覽期間《城美館》同步「Supiido」推出限定「聯名咖啡」，淺中培冰滴咖啡，搭配橙汁與少許烏梅，一口喝下酸甜橙香味，尾韻醇厚的烏梅煙燻，讓我猶如被廟宇香氣包圍的錯覺，很喜歡這樣的跨界合作。
https://www.instagram.com/supiido_50/
嘉義市北榮街50號
05 216 2229
(店休依店家IG公告)
AM08:00-PM14:00 五六日一二
AM08:00-PM16:00 三四
鮮少在嘉義看見的空間設計，沉穩黑色調為基底，入口處直立銀色原型柱體，光是路過就讓人眼睛為之一亮，推開玻璃門映入眼簾的是銀色金屬、木質櫥櫃、以及灰色為底的牆面，陽光透過玻璃灑入空間，讓人有股來到一個奇幻漂浮的島嶼，在想像中自在恣意漫遊。
黑板上手寫著「Espresso（義式濃縮）」、「Filter（手沖）」、「affogato」等三大分類，櫃台前明亮的玻璃櫃中，肉桂卷也正閃閃發亮著；我點了「浮島系列affogato－睦嶋」嘗鮮，熱咖啡與冰淇淋的冷熱交疊，再與蕎麥果乾與香料核桃交融出絕佳口感，是讓人吃完很過癮的視覺味覺體驗。
嘉義市長榮街151號
05 275 0003 (無訂位服務)
週五定休
AM10:30-PM18:00
老醫館轉身時尚豆花店—光華街「 桃城豆花」二代店
最近「 桃城豆花」重新整理1960年代的老醫館「德山醫院」，將原有幾乎荒廢的老建築，維持基本結構樣貌並加上創意巧思，打造為令人耳目一新的時尚豆花店 。
除了持續販售不同口味的綿密豆花，如原味、花生、薏仁、紅豆、綠豆等選項；更有附上豆漿的「open sandwich」，新鮮食材鋪排堆疊在酸麵包上，就是清爽無負擔的早午餐好選項；當然如果你肚子沒那麼餓，來份沙拉，或點份酒也是微醺好選擇。
桃城豆花
嘉義市光華路65號
週三公休
AM09:00-PM22:00
西門街上的特選音樂和南洋風咖椰吐司–咖啡一派 The Coffee Folks
民族路西門街交叉口附近、國際肉粽旁，最近出現了一棟外觀以純白、深藍、木質咖啡色系為主的清新建築，詢問後才知道男主人來自馬來西亞，和嘉義出身的女主人曾在新加坡待了好一段時間，現在回到嘉義開啟質感品牌：咖啡一派。
和女主人點了「咖椰吐司」和「南洋風奶茶」，當然也加了顆半熟蛋，在透著嘉義溫暖和煦陽光的空間，突然有種一秒到東南亞的錯覺。敲開了半熟蛋，搭配著滑順不黏膩的咖椰醬（據說是店家自製的），算是份量剛好的午後點心。
咖啡一派 The Coffee Folks
嘉義市西門街152號
週二公休
https://www.instagram.com/the.coffee.folks
目前試營運期間營業時間
AM11:00-PM18:00
嘉義終於也有餐包專賣店–ねこやnegoya貓家餐包 (2022.4更新目前暫停營業)
中山路，維新路與安和街中間的公車停靠站附近，以白色為基底、飾以藍色調、有著可愛外帶窗口的「 ねこやnegoya貓家餐包」，菜單上分為「餐包」、「輕食」、「飲品」等類項，陸續因應時節推出各種不同口味，填飽你的味蕾！
我了一個甜、一個鹹來當作口味測試，甜的選了「紅豆奶油」，三大球不過甜膩的紅豆泥與奶油餡料，夾在餐包內就是「一手無法掌握的爆餡夢幻散步甜食」呀！而鹹的選了「酪梨蛋沙拉」，成排的酪梨切片鋪在蛋沙拉上，就是有澱粉有蛋白質有水果的健康搭配！
嘉義市東區中山路89號
05 275 0106
AM07:30-PM18:00
在嘉義也能品嚐世界冠軍興波咖啡-安樂街 Coffee Soulution 珈琲解方
推開玻璃門是如同回到家的小巧細長溫暖空間，一入立即見到木質吧檯、以及不算多的座位，再往後一些看見數包「興波咖啡Simple Kaffa」烘豆，正好奇「為何會在嘉義看見興波咖啡」，看了網上一些介紹，才知道主理人曾經服務於「興波咖啡Simple Kaffa」，將這樣世界級的好咖啡帶回家鄉。
至於「甜點」目前有「布丁與水果好朋友」、「太妃糖核桃肉桂捲」、以及「巴斯克起司蛋糕」等，（雖然最近已經體脂肪飆高到無以復加）但聽到主理人說「甜點都是自己手做的」，最終忍住一次想點滿三個口味的衝動，最後先選擇了肉桂捲，主理人細心將其溫熱，是我很喜歡的濕潤且充滿肉桂香豐厚口感，咬下後再啜飲一口咖啡，就是最美好的時光。
https://www.instagram.com/coffee_soulution.chiayi/
嘉義市安樂街62號
05 277 6636
Day off: Tue.& Wed.
AM11:00-PM18:00
近期在民權路、林森西路交叉口三角畸零地上，有棟保留部分原老屋外觀、結合大型金屬門面及大面積透光玻璃窗的「秋書室」，推開沉重的金屬大門，一入內即見原老屋天花架構，中央特別設計打造的清水模吧檯，襯著紅磚牆的大片落地窗框與金屬書架，讓空氣自在流轉於挑高空間中。
很難用一言兩語述說「秋書室」，我想也不用特別花心思想做甚麼定義吧，當不同人群進入到這個空間，應該就會產生出不同火花與樣貌，是書室、是藝術創作展示場域、更是深夜八點後才開的文化沙龍聚場吧？
嘉義市西區民權路494號
週三公休（每月不定時店休）
PM20:00-AM04:00
疫情期間限制開放
純預約制（請提供日期-時段-人數）
Mimico Café 秘密客咖啡館 的全新計畫，就位於極為便利的在嘉義市政府旁、中山路吳鳳北路交叉口大樓的三樓，鄰近東市場，旁邊有樂檸，大片陽光灑入窗景，木質地板與明亮繽紛顏色搭配，我似乎在 秘書店 看見了理想中的樣貌。
收費以區間計算，可無限暢飲咖啡，除了工作討論空間，也還有可簡報會議的多功能用途，理想中的行動辦公室就是這了！
嘉義市中山路201號3樓
05 228 8808
AM09:00-PM22:00 一.六
PM12:00-PM22:00 日
當然，還有好多好多新品牌族繁不及備載，未來也會陸續介紹，期待看見更多嘉義的美麗風景
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