首頁 嘉義景點人文藝術 【異鄉人的嘉義玩法】「舊屋力」與「老屋卸妝」雙軌並行下,嘉義老屋再造新靈魂:新華美西裝社、芋沺商行、吳蹦影像工作室、碰碰諸羅山

【異鄉人的嘉義玩法】「舊屋力」與「老屋卸妝」雙軌並行下,嘉義老屋再造新靈魂:新華美西裝社、芋沺商行、吳蹦影像工作室、碰碰諸羅山

by joannasun

近年來,「老屋改造」對許多人來說已不陌生。政府機關推行保存活化、民間團體日漸重視在地人文歷史,雙軌併行下引發許多令人驚豔的再造模式,不僅是許多旅客造訪不同城市的必訪遊程,融合在地產業脈絡與嶄新創意經營,也產生了繽紛多彩的城市新面貌。

我常和朋友開玩笑:「在嘉義,轉角不一定會遇見愛,但會遇見美麗的老屋。」

遊走於嘉義市區,你很難不被超過6000棟的木構造老房子所感動,也在一次次地漫遊中,感受到這個城市景觀似乎慢慢有些不同:老木屋轉身為兼具美感品味的商業空間,或是木構建築移除了破損廢棄的附掛物,再現建築原貌,「重新素顏」再現樸實木質美感,也讓人忍不住遙想過往充滿木頭香的嘉義街景。

▼ 同文刊登於「微笑台灣319鄉」專欄

在嘉義轉角遇見美麗老屋,舊有木建築再造新靈魂,遙想往日地方街景


走進老屋回到美好年代

最近經過成仁街、蘭井街交叉口,應該很難錯過這沉穩黑色的雙層老木屋轉角吧?

新華美西裝社出自興中市場街廓的「 穀谷」經營團隊之手,移除了原木構建築上的遮蔽物,內部一樓入口左側即見過往西服社的布料陳列層架,中間加裝開放式吧檯,順著狹窄木造樓梯攀上二樓,歷經整修露出原有木架構屋頂,漆上恰到好處不過量的質感霧黑。

成仁街無法錯過的美麗轉角 新華美西裝社

搭配老西服店原有物件,如:製作西服價格表、裁縫機等,猶如伍迪艾倫電影《午夜巴黎》般的迷幻,來份「昭和風咖哩」,也不妨來份糯米糰子或巴斯克乳酪蛋糕,一秒回到屬於自己想像中的美好年代。

來份「昭和風咖哩」 新華美西裝社

新華美西裝社

600嘉義市東區成仁街80號

0917-675-883

11:00- 18:00 (週三四公休, 實際營業狀況請洽詢店家)

新華美西裝社臉書IG

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蘭井街上的預約制日本懷石料理 芋沺商行

行經忠義街轉入蘭井街,重新整理過的老屋,下方是明亮通透的大片落地玻璃、上方掛著「 芋沺商行」招牌,主廚林浚成與妻子陳名媛,將父執輩過去經營山產買賣的「嘉林商行」,改造為全預約制的日本懷石料理。主廚高餐畢業後赴日辻調理技術研究所,更至京都知名料亭學藝,在台北工作多年後,帶著精湛手藝回到家鄉,讓美食愛好者在嘉義即能享用五星級料理,打開味蕾新世界。

日本懷石料理的無限美好 芋沺商行

而我最喜歡看著兩位對料理充滿熱情的夫妻倆,共同為喜愛的事情一起奮鬥的畫面,當然聽主廚說料理來源與歷史脈絡故事,更是讓我筆記做不停。(除了本館,今年更重新整理旁側的別館空間,那就敬請期待令人驚豔的和果子吧)

令人驚豔的和菓子與琥珀糖 芋沺商行
令人驚豔的和菓子與琥珀糖 芋沺商行
令人驚豔的和菓子與琥珀糖 芋沺商行

芋沺商行

600嘉義市西區蘭井街283號之1

05-228-8165


老屋伴隨的共同生活創作

從東門圓環轉進公明路200巷,極狹窄的巷道中,有棟街屋外側搭著鷹架、好奇探著頭望向屋內,才發現了許多驚喜。2018年創立於台北的「 吳蹦影像工作室-BonWu Photography」,在2022年春天從大稻埕來到了嘉義,在持續透過影像紀錄台灣的同時,也展開了木工人生新篇章。

在這個緊鄰東市場的日常空間裡,特意在狹長街屋中打開了天井,引入自然日光照亮中央和室空間,建築最底側加上二樓平台、敞開後方獨立小屋的對外窗台,形成交互對話流動的關係。透過獨具創意的空間鋪排,嘗試實踐工作與創作、生活與辦公,也或許未來可見展覽、創作駐村、共享工作空間等可能性,似乎也呼應了近年來關於「數位遊牧民族」、「二地居」等流動方式,而嘉義,或許是很適合這樣生活實踐的城市?「二地居」等流動方式,而嘉義,或許是很適合這樣生活實踐的城市?

別具巧思打開二樓地板 創造中庭引入陽光 吳蹦影像工作室-BonWu Photography
很喜歡這個小平台 感覺以後辦趴很不賴 吳蹦影像工作室-BonWu Photography

吳蹦影像工作室-BonWu Photography

嘉義市東區公明路200巷4號

https://www.bonimages.tw/

wupohung@mac.com


鄰近垂楊路台灣菸酒便利店,新榮路轉角處的公寓,夜晚中仍透過玻璃磚發亮著,始於2013年的「 碰碰諸羅山」陪伴著許多旅人展開認識嘉義的旅程,素昧平生卻在嘉義相遇,交流碰撞出意想不到的驚奇火花。

步登公寓 從小在台北長大都住在公寓的我 對這個很有感
所謂的 步登公寓

在即將邁向十年之際,重新整修歷經一甲子的建築體,保留原有本質、補強優化結構,引領來往人們重新觀察日常的「步登公寓」,這「無電梯的樓梯集合住宅」,是如何伴隨著許多人的成長過程與生活印記。

步登公寓 難得放鬆的我😊
步登公寓 好茶好音樂好友

碰碰諸羅山

600嘉義市西區新榮路34 巷 1號2F

0983 020 171


而關於嘉義的老屋,你還有甚麼想像呢?「 桃城豆花」改造光華路老醫館「德山醫院」,自去年開幕至今已引領話題;隱身於蘭井街的傳統閩式三合院,過往是嘉義仕紳的居所,現在是藝文匯聚的交流基地;大溪路巷弄裡的「 滿月當前小酌料理」,整修近百年老屋,打造為輕鬆小酌的風味料理屋,諸多創意形式與舊有木築激盪出的嶄新活力。

從開幕夯到現在的桃城豆花
關於嘉義老屋 你還有什麼想像呢
在豆花店也可以不只吃豆花

「你相信,空間會自己尋找適合經營它的人嗎?」

與許多老屋修繕經營者聊過,

都會聽到同樣一句話,而我深信不已。


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