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光彩街上低調的存在/鹹口味的 
蓋棉被的燒餅 
甜口味的 
一個10元很可以 
喜歡這樣的低調
民權路 現擠檸檬很爽
民權路-碗糕 
好久沒看到這攤了
這攤似乎大家都叫他福州意麵
這家只要有營業就是滿滿人潮 
米粉或麵你選哪一個 
你喜歡怎麼點呢
六腳蒜頭的美味 
這攤在我心中排名很前面 
令人驚艷的好吃
曾有人開玩笑說，全台最大的兩個餐飲集團就是「我家巷口」和「無名」，而每個人心中，總有那麼幾個大隱隱於市的存在，可能是從小被爸媽常帶去的早點攤，也可能是疲憊工作後的療癒麵攤。
早起限定的「光彩街無名燒餅」
搬到嘉義這幾年，總好奇著朋友們口中的「無名」美味，也試著探詢那存在於日常中的記憶痕跡。位於華南高商附近、低調隱藏於光彩街的「無名燒餅」，是在地朋友和我分享的早起限定美味。
簡單樸實的現擀現揉現烘烤，有鹹甜兩種口味：圓型鹹口味包肉末，外皮酥脆帶著淡雅的鹹香，長條型甜口味外型有點類似牛舌餅，少了濃厚甜膩、多的是清新香甜。相較於厚燒餅的撲鼻麵香，這攤則是皮薄小巧不油膩的口感，一個超平價的10元，也難怪我常見到熟客一次就帶走數十個。
光彩街無名燒餅
嘉義市光彩街120號
更多的巷弄無名日常美味
同樣是燒餅，民權路上的「無名燒餅油條」，也是許多嘉義朋友們和我分享的美味，而隔壁的「無名粉圓冰愛玉冰」，則是我很喜愛的消暑良伴：愛玉、粉圓、檸檬、綠豆等古早味配料，朋友第一次造訪時總會點份綜合嘗試，而我自己則愛來份現擠檸檬的新鮮酸度，搭配清爽的愛玉，就是日常中的小確幸。
而曾經結束工作行程路過蒜頭國小時，看見一個小攤子前出現人潮 （暫且稱為「六腳蒜頭 老店無名大腸加香腸」），好奇之餘也跟著排起隊來，只可惜到我點單時糯米腸已銷售一空，先點了份香腸來試試，現場木炭碳烤香氣撲鼻，大口咬下除了肉香還有中藥香（應該是肉桂？五香？）一口蒜頭一口香腸，就是最爽快的老派下午茶了！
無名大腸加香腸
營業時間：13：30－17：30（每週四公休）
店家位置：嘉義縣六腳鄉蒜頭國小對面
當然嘉義的「無名」何其多，比如「以無名為名」的米糕、碗粿、甚或移動式的甜品攤等，
而你呢？你想念的嘉義無名是哪一味？